Viña Tondonia Rosado Crianza, Rioja, 1997
El rosado de López de Heredia es sin lugar a dudas un vino que rompe esquemas mentales y prejuicios. Sorprenderá a los que hayan creído a pies juntillas que “el rosado es para beber en el año”. No es, por supuesto, una bomba frutal; se muestra más sobre los complejos aromas terciarios provenientes de su crianza. En nariz y boca es un vino mucho más cercano al carácter de los Viña Tondonia blancos que a cualquier rosado de los que estamos quizás habituados a tomar.
No es un vino fácil de conseguir por los canales habituales (son sólo 3.000 botellas las que se elaboran), pero tampoco es imposible hacerse con unas botellas. Este vino rosado tiene la ventaja de que puede guardarse (en condiciones de temperatura y humedad razonables) largo tiempo, así que no es ninguna tontería aprovechar una visita a la bodega López de Heredia en Haro, como hice yo recientemente, y comprar unas botellas. El precio me parece sencillamente espectacular para un vino de carácter único, desde luego en España y me atrevería a decir que hoy por hoy casi en el mundo. Por 8 euros, podéis esperar un rato de buen disfrute.
En esta añada 1997 el color del Tondonia rosado crianza es salmón cobrizo, extremadamente brillante. Precioso. En nariz me aparecen unas cerezas más intensas que en las anteriores cosechas de los años 90 que he podido tomar. Hay también flores secas, cáscara de naranja amarga y algunas notas especiadas. Sutil y elegante. En boca hay fruta; no la fruta explosiva de muchos rosados, pero sí una fruta confitada, sutil, que encanta. Acidez marca de la casa, lo que hace que el vino sea excelente compañero de la comida. En nuestro caso acompañó fantásticamente la lubina salvaje con pasta casera fresca, trompeta de la muerte y piñones que veis en la foto. Es un vino realmente sedoso, amable y seductor. Largo. Se va con una interesante nota especiada. Para mi, una maravilla. Que nadie espere encontrar aquí un vino que va a gritar para llegarnos a los sentidos. Requiere escucha y una aproximación con mente abierta. Haciendolo así, este rosado corresponde con creces. Ciertamente único, y a mi me encanta todo lo que tiene una personalidad propia y diferente ¿Alguien da más?
Composición varietal: Tempranillo, Garnacha, Viura
Graduación: 12%
Precio: 8 euros en bodega
Fecha degustación: Enero 2008
Consumo: 2007-…
Desde mi punto de vista este es uno de los vinos con mayor personalidad que he tenido el placer de beber. No obstante hay que admitir que es, sin duda, un gusto adquirido y no es nada fácil. Saludos. Jose.