Comments on: Vertical de Finca La Cantera, de Bodegas García Burgos

By: Sobre Vino

Sobre Vino — Mon, 17 Mar 2008 20:50:20 +0000

Hombre, este año no pude asistir al encuentro, pero sí estuve el 2007. El Sh es, como suelen ser los syrah, algo más efectista, pero estamos hablando del mejor syrah español que yo haya probado, EMHO. Lola está en otra liga.

Saludos.

By: sopaycaldo

sopaycaldo — Mon, 17 Mar 2008 20:33:02 +0000

Aluciné con estos vinos en el encuentro Verema. Un pasada, sobretodo el SH y el Lola García.

By: Sobre Vino

Sobre Vino — Tue, 04 Mar 2008 21:25:38 +0000

El Lola, Joan, no tiene más que un problema: no es barato. Pero esta botella merece la pena reservarla para una ocasión especial, y disfrutarla a lo largo de horas de conversación con alguien a quien de varas aprecies.

Un abrazo.

By: Joan Gómez Pallarès

Joan Gómez Pallarès — Tue, 04 Mar 2008 07:40:58 +0000

Preciosa ocasión, sin duda, la que describes, Sobrevino.
Son esas sesiones en las que aprendes un montón de cosas de una casa y disfrutas, además. Yo sólo he podido probar, por ahora, un SH, de García Burgos, pero me reservo mi opinión para una segunda botella.
Andaré a la búsqueda de ese Lola del que ya te había leído y al que tengo ganas.
Un abrazo
Joan

By: Sobre Vino

Sobre Vino — Mon, 03 Mar 2008 14:11:34 +0000

Guarda,

Sí, pero en el caso de Javier García el mostrar el carácter del creador no tiene un significado intervencionista. Al contrario, creo que es sincero su compromiso de respetar el carácter del terruño: esa es su forma de intervenir, si quieres.

Los vinos de García Burgos no son ciertamente “clásicos”, pero no cometen los pecados de muchos modernos.

Saludos.

By: Sobre Vino

Sobre Vino — Mon, 03 Mar 2008 14:08:04 +0000

Defines muy bien el vino, Olaf. Lo pasamos bien con Javier. Tal fue la cantidad de gente deseosa de asistir a la vertical, que sé que se ha organizado una segunda para este martes.

Saludos.

By: Sobre Vino

Sobre Vino — Mon, 03 Mar 2008 14:06:44 +0000

Vizcayno,

Lo de guardarlas o no depende mucho de cómo te gusten los vinos. A mí me van más bien puliditos, muchas veces mostrando ya sus aromas terciarios. Estos vinos se guardan muy bien, pero si te van los vinos con buen tanino, estructurados, seguro que los disfrutas también ahora. Como he visto que te hiciste con dos botellas, siempre puedes abrir una a corto plazo y de esa forma decidir sobre la otra en función de tu propio gusto.

Saludos.

By: La Guarda

La Guarda — Mon, 03 Mar 2008 09:05:35 +0000

Apruebo todo lo dicho y remato, “Los buenos vinos muestran el caracter de su creador” y en sus vinos Javier muestra toda una forma de entender la viticultura y toda una filosofia y forma de vida.
Michel Roland jamás, pero jamás, hará unos vino como los García Burgos.
Y el que quiera apostar que apueste.
Saludos.

By: Olaf

Olaf — Mon, 03 Mar 2008 09:01:49 +0000

Somos bastantes fans de los vinos de Javier. Una cata así ha de ser un placer. La Cantera es una pasada de vino, esa mineralidad siempre tan presente y la acidez que saca siempre, un vino delicioso. Y que decir del Lola!
Seguro que lo pasasteis bien, porque compartir mesa con Javier es siempre garantía de diversión.
Saludos

Olaf

By: El Vizcayno

El Vizcayno — Mon, 03 Mar 2008 08:06:29 +0000

¡Vaya! Entonces debo guardar mis dos botellitas de Lola García también, para cuando mi hijo (que todavía no he engendrado) haga la comunión. Je, je.

Por supuesto, sin desmerecer las catas, estar con Javier en Murchante y ver cómo entiende el vino, es un privilegio. Estuve hace un par de fines de semana por allí (ver mi blog) y puedo asegurar que fue un auténtico privilegio.
Por cierto, me enseñó las cajas que estaba preparando para la cata vertical.