Comentarios en: Vertical de Finca La Cantera, de Bodegas García Burgos http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/ El vino y su disfrute Thu, 26 Aug 2010 10:45:05 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Por: Prado de Chica Selección Especial 2007, de Bodegas Urabain :: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-43815 Prado de Chica Selección Especial 2007, de Bodegas Urabain :: Sobre Vino Mon, 01 Jun 2009 14:38:44 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-43815 [...] Finca la Cantera de Santa Ana 2006 de Bodegas García Burgos [...] [...] Finca la Cantera de Santa Ana 2006 de Bodegas García Burgos [...]

]]> Por: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-2284 Sobre Vino Mon, 17 Mar 2008 20:50:20 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-2284 Hombre, este año no pude asistir al encuentro, pero sí estuve el 2007. El Sh es, como suelen ser los syrah, algo más efectista, pero estamos hablando del mejor syrah español que yo haya probado, EMHO. Lola está en otra liga. Saludos. Hombre, este año no pude asistir al encuentro, pero sí estuve el 2007. El Sh es, como suelen ser los syrah, algo más efectista, pero estamos hablando del mejor syrah español que yo haya probado, EMHO. Lola está en otra liga.

Saludos.

]]> Por: sopaycaldo http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-2281 sopaycaldo Mon, 17 Mar 2008 20:33:02 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-2281 Aluciné con estos vinos en el encuentro Verema. Un pasada, sobretodo el SH y el Lola García. Aluciné con estos vinos en el encuentro Verema. Un pasada, sobretodo el SH y el Lola García.

]]> Por: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-1967 Sobre Vino Tue, 04 Mar 2008 21:25:38 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-1967 El Lola, Joan, no tiene más que un problema: no es barato. Pero esta botella merece la pena reservarla para una ocasión especial, y disfrutarla a lo largo de horas de conversación con alguien a quien de varas aprecies. Un abrazo. El Lola, Joan, no tiene más que un problema: no es barato. Pero esta botella merece la pena reservarla para una ocasión especial, y disfrutarla a lo largo de horas de conversación con alguien a quien de varas aprecies.

Un abrazo.

]]> Por: Joan Gómez Pallarès http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-1957 Joan Gómez Pallarès Tue, 04 Mar 2008 07:40:58 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-1957 Preciosa ocasión, sin duda, la que describes, Sobrevino. Son esas sesiones en las que aprendes un montón de cosas de una casa y disfrutas, además. Yo sólo he podido probar, por ahora, un SH, de García Burgos, pero me reservo mi opinión para una segunda botella. Andaré a la búsqueda de ese Lola del que ya te había leído y al que tengo ganas. Un abrazo Joan Preciosa ocasión, sin duda, la que describes, Sobrevino.
Son esas sesiones en las que aprendes un montón de cosas de una casa y disfrutas, además. Yo sólo he podido probar, por ahora, un SH, de García Burgos, pero me reservo mi opinión para una segunda botella.
Andaré a la búsqueda de ese Lola del que ya te había leído y al que tengo ganas.
Un abrazo
Joan

]]> Por: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-1946 Sobre Vino Mon, 03 Mar 2008 14:11:34 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-1946 Guarda, Sí, pero en el caso de Javier García el mostrar el carácter del creador no tiene un significado intervencionista. Al contrario, creo que es sincero su compromiso de respetar el carácter del terruño: esa es su forma de intervenir, si quieres. Los vinos de García Burgos no son ciertamente "clásicos", pero no cometen los pecados de muchos modernos. Saludos. Guarda,

Sí, pero en el caso de Javier García el mostrar el carácter del creador no tiene un significado intervencionista. Al contrario, creo que es sincero su compromiso de respetar el carácter del terruño: esa es su forma de intervenir, si quieres.

Los vinos de García Burgos no son ciertamente “clásicos”, pero no cometen los pecados de muchos modernos.

Saludos.

]]> Por: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-1945 Sobre Vino Mon, 03 Mar 2008 14:08:04 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-1945 Defines muy bien el vino, Olaf. Lo pasamos bien con Javier. Tal fue la cantidad de gente deseosa de asistir a la vertical, que sé que se ha organizado una segunda para este martes. Saludos. Defines muy bien el vino, Olaf. Lo pasamos bien con Javier. Tal fue la cantidad de gente deseosa de asistir a la vertical, que sé que se ha organizado una segunda para este martes.

Saludos.

]]> Por: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-1944 Sobre Vino Mon, 03 Mar 2008 14:06:44 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-1944 Vizcayno, Lo de guardarlas o no depende mucho de cómo te gusten los vinos. A mí me van más bien puliditos, muchas veces mostrando ya sus aromas terciarios. Estos vinos se guardan muy bien, pero si te van los vinos con buen tanino, estructurados, seguro que los disfrutas también ahora. Como he visto que te hiciste con dos botellas, siempre puedes abrir una a corto plazo y de esa forma decidir sobre la otra en función de tu propio gusto. Saludos. Vizcayno,

Lo de guardarlas o no depende mucho de cómo te gusten los vinos. A mí me van más bien puliditos, muchas veces mostrando ya sus aromas terciarios. Estos vinos se guardan muy bien, pero si te van los vinos con buen tanino, estructurados, seguro que los disfrutas también ahora. Como he visto que te hiciste con dos botellas, siempre puedes abrir una a corto plazo y de esa forma decidir sobre la otra en función de tu propio gusto.

Saludos.

]]> Por: La Guarda http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-1938 La Guarda Mon, 03 Mar 2008 09:05:35 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-1938 Apruebo todo lo dicho y remato, "Los buenos vinos muestran el caracter de su creador" y en sus vinos Javier muestra toda una forma de entender la viticultura y toda una filosofia y forma de vida. Michel Roland jamás, pero jamás, hará unos vino como los García Burgos. Y el que quiera apostar que apueste. Saludos. Apruebo todo lo dicho y remato, “Los buenos vinos muestran el caracter de su creador” y en sus vinos Javier muestra toda una forma de entender la viticultura y toda una filosofia y forma de vida.
Michel Roland jamás, pero jamás, hará unos vino como los García Burgos.
Y el que quiera apostar que apueste.
Saludos.

]]> Por: Olaf http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/comment-page-1/#comment-1937 Olaf Mon, 03 Mar 2008 09:01:49 +0000 http://www.sobrevino.com/vertical-de-finca-la-cantera-de-bodegas-garcia-burgos/#comment-1937 Somos bastantes fans de los vinos de Javier. Una cata así ha de ser un placer. La Cantera es una pasada de vino, esa mineralidad siempre tan presente y la acidez que saca siempre, un vino delicioso. Y que decir del Lola! Seguro que lo pasasteis bien, porque compartir mesa con Javier es siempre garantía de diversión. Saludos Olaf Somos bastantes fans de los vinos de Javier. Una cata así ha de ser un placer. La Cantera es una pasada de vino, esa mineralidad siempre tan presente y la acidez que saca siempre, un vino delicioso. Y que decir del Lola!
Seguro que lo pasasteis bien, porque compartir mesa con Javier es siempre garantía de diversión.
Saludos

Olaf

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