Comments on: Restaurante Bodega Cigaleña, de Andrés Conde (Santander) http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/ Vino gastronomia restaurante restaurantes cata tinto vinos wine wines vin vins Thu, 04 Dec 2008 23:03:22 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.2 By: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-14445 Sobre Vino Sat, 31 May 2008 07:05:23 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-14445 Hola Manuel, Es un placer verte por aquí. Esta comida fue un hito, no te creas que es lo habitual. :-) No había probado Paterninas de antes de los 80, así que mi opinión estaba claramente condicionada a un tipo de vino muy concreto. Este 1928 me dejó enamorado. Tienes toda la razón en tu precisión sobre Bordelet. Desde mi ignorancia "sidreril", me tomé la licencia de hablar de "especie de sidra", sobre todo porque la sidra por estos lares se asocia (creo yo) exclusivamente a la manzana. Corrijo por la expresión correcta. Por cierto que es curioso la distinta interpretación que en cada país se da al término sidra/cider, pues tengo entendido que en norteamérica se llama comunmente cider al zumo de manzana sin fermentar. Hola Manuel,

Es un placer verte por aquí. Esta comida fue un hito, no te creas que es lo habitual. :-)

No había probado Paterninas de antes de los 80, así que mi opinión estaba claramente condicionada a un tipo de vino muy concreto. Este 1928 me dejó enamorado.

Tienes toda la razón en tu precisión sobre Bordelet. Desde mi ignorancia “sidreril”, me tomé la licencia de hablar de “especie de sidra”, sobre todo porque la sidra por estos lares se asocia (creo yo) exclusivamente a la manzana. Corrijo por la expresión correcta. Por cierto que es curioso la distinta interpretación que en cada país se da al término sidra/cider, pues tengo entendido que en norteamérica se llama comunmente cider al zumo de manzana sin fermentar.

]]> By: Manuel Camblor http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-14263 Manuel Camblor Fri, 30 May 2008 17:07:09 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-14263 SV, Te pareces a mí hace unos meses, cuando vivía y bebía de verdad. Paternina dió grandes vinos en las primeras cinco décadas del s. XX. Eso me consta por al menos media docena de botellas de diversas añadas, entre ellas un par de soberbios ejemplares de los veintes y un impresionante 1955. Otra bodega de las que me ha puesto a rascarme el coco con vinos viejos francamente impresionantes es Martínez Lacuesta. Creo que desde principios del siglo pasado hasta principios de los sesentas mucho de bueno en el "négoce" riojano. Luego ya la cosa se ha ido haciendo cada vez más de caveat emptor. Oye, ¿y qué es eso de "una especie de sidra? Lo de Bordelet es una sidra de pera elaborada naturalmente, completamente merecedora del nombre y no de una mera aproximación. De hecho, para serte completamente honesto, considero a Bordelet uno de los mejores sidreros del mundo. M. SV,

Te pareces a mí hace unos meses, cuando vivía y bebía de verdad.

Paternina dió grandes vinos en las primeras cinco décadas del s. XX. Eso me consta por al menos media docena de botellas de diversas añadas, entre ellas un par de soberbios ejemplares de los veintes y un impresionante 1955. Otra bodega de las que me ha puesto a rascarme el coco con vinos viejos francamente impresionantes es Martínez Lacuesta. Creo que desde principios del siglo pasado hasta principios de los sesentas mucho de bueno en el “négoce” riojano. Luego ya la cosa se ha ido haciendo cada vez más de caveat emptor.

Oye, ¿y qué es eso de “una especie de sidra? Lo de Bordelet es una sidra de pera elaborada naturalmente, completamente merecedora del nombre y no de una mera aproximación. De hecho, para serte completamente honesto, considero a Bordelet uno de los mejores sidreros del mundo.

M.

]]> By: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13757 Sobre Vino Wed, 28 May 2008 22:18:32 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13757 Manuel, Igualmente: disfrutamos mucho. Un abrazo. Manuel,

Igualmente: disfrutamos mucho.

Un abrazo.

]]> By: ManuelAguinaga http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13724 ManuelAguinaga Wed, 28 May 2008 20:24:39 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13724 Magnífica sesión y crónica SV, nos gustó juntarnos con vostros. Coincido con tu selección de joyas y destacados, incluiría también el excelente punto de los troceados de mero y de san martín. Esa foto "finish" con las botellas ya vacías, constituye un mito para muchos. Nos veremos. Magnífica sesión y crónica SV, nos gustó juntarnos con vostros.

Coincido con tu selección de joyas y destacados, incluiría también el excelente punto de los troceados de mero y de san martín.

Esa foto “finish” con las botellas ya vacías, constituye un mito para muchos.

Nos veremos.

]]> By: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13707 Sobre Vino Wed, 28 May 2008 19:16:42 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13707 Saludos, Javi. Nada mejor para combatir la envidia que pasar por allí ;-) Saludos, Javi. Nada mejor para combatir la envidia que pasar por allí ;-)

]]> By: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13706 Sobre Vino Wed, 28 May 2008 19:12:57 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13706 No te quejes, Olaf, que el reporte de Iñaki fue (como decía un conocido periodista deportivo) "precioso y preciso". A mi también me apenó no poder coincidir. Confieso que es mi primer DRC (ni mi edad ni mi bolsillo dan para más), así que no tengo mucho criterio en este vino concreto. Me pareció espectacular el precio al que tiene Andrés este vino en carta. De hecho el precio en general de los vinos me pareció de agradecer: un tratamiento honesto, un lujo para los amantes del vino. Saludos. No te quejes, Olaf, que el reporte de Iñaki fue (como decía un conocido periodista deportivo) “precioso y preciso”. A mi también me apenó no poder coincidir.

Confieso que es mi primer DRC (ni mi edad ni mi bolsillo dan para más), así que no tengo mucho criterio en este vino concreto. Me pareció espectacular el precio al que tiene Andrés este vino en carta. De hecho el precio en general de los vinos me pareció de agradecer: un tratamiento honesto, un lujo para los amantes del vino.

Saludos.

]]> By: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13705 Sobre Vino Wed, 28 May 2008 19:08:53 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13705 LuisMix, Como tú soy especialmente sensible al punto del pescado. Hombre, no es el punto de las merluzas que uno suele comer en San Sebastián, pero aunque el mero del mediodía estuvo más jugoso que el San Martín de la noche, incluso este segundo me pareció muy correcto. Un abrazo. LuisMix,

Como tú soy especialmente sensible al punto del pescado.

Hombre, no es el punto de las merluzas que uno suele comer en San Sebastián, pero aunque el mero del mediodía estuvo más jugoso que el San Martín de la noche, incluso este segundo me pareció muy correcto.

Un abrazo.

]]> By: Sobre Vino http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13692 Sobre Vino Wed, 28 May 2008 18:36:12 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13692 Que se repita muchas veces, Iñaki. Mil gracias por descubrirme La Cigaleña y por permitirme hacerlo acompañado de vosotros. Que se repita muchas veces, Iñaki. Mil gracias por descubrirme La Cigaleña y por permitirme hacerlo acompañado de vosotros.

]]> By: javi... http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13623 javi... Wed, 28 May 2008 11:29:48 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13623 Qué envidia más envidiosa provoca leerte ;) un saludo Qué envidia más envidiosa provoca leerte ;)

un saludo

]]> By: Olaf http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13620 Olaf Wed, 28 May 2008 11:22:58 +0000 http://www.sobrevino.com/restaurante-bodega-cigalena-de-andres-conde-santander/#comment-13620 Hombre, vas a tener que unirte mas a menudo a los sarmientos para que alguien elabore de forma decente los reportes de batalla de una vez, jejeje Ya te dije, que una de las cosas que mas me fastidió de no haber ido, fue el no poder ir a ponerte cara! Me ha llamado la atencion los comentarios que habeis hecho todos del DRC. Quizás sería de esperar que se hubiese repetido el comentario de "falto de botella". Pero al parecer... todo lo contrario. Mi experiencia con DRC es 0 así que no se si es que son tan "buenos" que nunca son malos o... lo que dices, ¿como estará en 10 años? Saludos Olaf Hombre, vas a tener que unirte mas a menudo a los sarmientos para que alguien elabore de forma decente los reportes de batalla de una vez, jejeje
Ya te dije, que una de las cosas que mas me fastidió de no haber ido, fue el no poder ir a ponerte cara!
Me ha llamado la atencion los comentarios que habeis hecho todos del DRC. Quizás sería de esperar que se hubiese repetido el comentario de “falto de botella”. Pero al parecer… todo lo contrario. Mi experiencia con DRC es 0 así que no se si es que son tan “buenos” que nunca son malos o… lo que dices, ¿como estará en 10 años?
Saludos

Olaf

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