Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca, Cava, 2003

por Sobre Vino el 24 enero 2008

Primera añada de este vino espumoso de la competente casa Raventós i Blanc, que al parecer llega para sustituir a su Gran Reserva Brut Nature. Raventos i BlancRaventós i Blanc produce uno de mis cavas favoritos, el Elisabet Raventós, y con este Gran Reserva de la Finca me ratifica en mi buena opinión sobre sus vinos espumosos. Aunque la web de Raventós i Blanc no aporta datos al respecto, de la contraetiqueta de este cava deduzco que probablemente se elabora con uva procedente de las fincas El Llac (plantada con Monastrell y Xarel.lo), La Plana (Macabeo, Xarel.lo), El Mirador (Chardonnay, Xarel.lo), El Serral (Pinot Noir, Xarel.lo), La Barbera (Chardonnay, Parellada) y El Viader (Parellada). ¿Alguno de vosotros conoce exactamente las variedades usadas para elaborar este cava y su porcentaje en el coupage?

Actualización: Gracias a LuisMix y Gabriella por responder en los comentarios a la pregunta planteada (este cava es un coupage de 25% Macabeo, 40% Xarel-lo, 30% Parellada y 5% Chardonnay)

Nota de cata:

Botella con fecha de degüelle 20 de Septiembre de 2007. Dorado pálido. Bonita nariz frutal (manzana, pera y limón asado), con notas de mantequilla tostada y algún tono mineral. En boca es muy fresco, cítrico, con carbónico presente. Amplio. Notas destacadas de manzana. Un amargor final enriquece las sensaciones. Largo y elegante. Retronasal de mazapán horneado. Se bebe con gran placer. A medida que aumenta un poco la temperatura en copa, las sensaciones se multiplican. Muy buena relación calidad precio.

Composición varietal: 25% Macabeo, 40% Xarel-lo, 30% Parellada, 5% Chardonnay
Graduación: 12%
Precio: 14 euros
Fecha degustación: Enero 2008
Consumo: 2007-2008

Foto: Raventós i Blanc

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Cava y Champagne :: Sobre Vino
10 marzo 2009 en 12:11 am

{ 6 comentarios }

La Guarda 24 enero 2008 en 11:45 pm

Creo que el mes próximo organizaremos una cata de estos cavas en Vinarium.
Espero saborearlos como tu.
saludicos.

Sobre Vino 25 enero 2008 en 1:04 am

Si hay posibilidad, avísame, a ver si podemos coincidir.

Un saludo.

LuisMix 25 enero 2008 en 10:47 am

Hola.

Con la información que tengo, el coupage de este vino lo forman las tres variedadades clásicas más chardonnay, aunque desconozco los porcentajes.

Saludos.

LuisMix

ryan 25 enero 2008 en 11:38 am

Una de mis favoritas!

Gabriella Opaz 25 enero 2008 en 1:19 pm

Creo que el 2003 tiene lo mismos porcentajes que el 2002: 25% Macabeo, 40% Xarel-lo, 30% Parellada and 5% Chardonnay

Sobre Vino 25 enero 2008 en 9:48 pm

Ryan, Gabriella: bienvenidos. Es un placer veros por aquí. Aprovecho para felicitaros por vuestra iniciativa del encuentro europeo de enobloggers.

LuisMix, Gabriella: ¡Gracias por la información!

Un saludo.

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