Primera añada de este vino espumoso de la competente casa Raventós i Blanc, que al parecer llega para sustituir a su Gran Reserva Brut Nature. 
Raventós i Blanc produce uno de mis cavas favoritos, el Elisabet Raventós, y con este Gran Reserva de la Finca me ratifica en mi buena opinión sobre sus vinos espumosos. Aunque la web de Raventós i Blanc no aporta datos al respecto, de la contraetiqueta de este cava deduzco que probablemente se elabora con uva procedente de las fincas El Llac (plantada con Monastrell y Xarel.lo), La Plana (Macabeo, Xarel.lo), El Mirador (Chardonnay, Xarel.lo), El Serral (Pinot Noir, Xarel.lo), La Barbera (Chardonnay, Parellada) y El Viader (Parellada). ¿Alguno de vosotros conoce exactamente las variedades usadas para elaborar este cava y su porcentaje en el coupage?
Actualización: Gracias a LuisMix y Gabriella por responder en los comentarios a la pregunta planteada (este cava es un coupage de 25% Macabeo, 40% Xarel-lo, 30% Parellada y 5% Chardonnay)
Nota de cata:
Botella con fecha de degüelle 20 de Septiembre de 2007. Dorado pálido. Bonita nariz frutal (manzana, pera y limón asado), con notas de mantequilla tostada y algún tono mineral. En boca es muy fresco, cítrico, con carbónico presente. Amplio. Notas destacadas de manzana. Un amargor final enriquece las sensaciones. Largo y elegante. Retronasal de mazapán horneado. Se bebe con gran placer. A medida que aumenta un poco la temperatura en copa, las sensaciones se multiplican. Muy buena relación calidad precio.
Composición varietal: 25% Macabeo, 40% Xarel-lo, 30% Parellada, 5% Chardonnay
Graduación: 12%
Precio: 14 euros
Fecha degustación: Enero 2008
Consumo: 2007-2008
Foto: Raventós i Blanc
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Creo que el mes próximo organizaremos una cata de estos cavas en Vinarium.
Espero saborearlos como tu.
saludicos.
Si hay posibilidad, avísame, a ver si podemos coincidir.
Un saludo.
Hola.
Con la información que tengo, el coupage de este vino lo forman las tres variedadades clásicas más chardonnay, aunque desconozco los porcentajes.
Saludos.
LuisMix
Una de mis favoritas!
Creo que el 2003 tiene lo mismos porcentajes que el 2002: 25% Macabeo, 40% Xarel-lo, 30% Parellada and 5% Chardonnay
Ryan, Gabriella: bienvenidos. Es un placer veros por aquí. Aprovecho para felicitaros por vuestra iniciativa del encuentro europeo de enobloggers.
LuisMix, Gabriella: ¡Gracias por la información!
Un saludo.