Piron et Lafont Quartz, Chénas (Beaujolais, Borgoña), 2004
Chénas es, con 266 hectáreas de superficie de viñedo, el más pequeño de los crus del Beaujolais. Está situado al noroeste de Moulin-à-vent, emparedado entre éste, Fleurie (al sur) y Juliénas (al norte).
En Chénas, sobre sus suelos de granito desmenuzado y esquisto rico en minerales, crecen las viñas que dan lugar a este vino de Dominique Piron. El Chénas Quartz es un vino elaborado desde la añada 2003. En esta añada 2004 Dominique Piron elaboró el Quartz conjuntamente con Jean-Marc Lafont, dando como resultado una de las mejores y más intensas expresiones de mineralidad de la zona. Un vino extraordinario ahora mismo pero que cuenta con la estructura necesaria para envejecer muy bien durante los próximos años.
Nota de cata:
Color rojo cereza con estrecho ribete violáceo, apenas perceptible, de capa media. En nariz está en estos momentos muy firme, en un registro gloriosamente mineral (talco, cuarzo, pirita). Notas adicionales de chacinería y flores, por encima de cualquier manifestación frutal. La sensación en boca es de extrema sequedad, de una amplitud espectacular, con una mineralidad que prácticamente se masca. Fantástico final, no muy largo pero de alta intensidad. Un vino superlativo, sólido, pura expresión de un terroir único. A este precio no tiene perdón el dejarlo pasar de largo.
Composición varietal: 100% Gamay
Graduación: 12,5%
Precio: 15 euros
Fecha degustación: Junio 2007
Consumo: 2007-2012
[…] de marketing a escala mundial). Podremos disfrutar de Crus del Beaujolais como Fleurie, Morgon, Chénas o Côte de Brouilly, entre otros, en un repaso que confío que nos de una visión general de lo que […]