Tuve la suerte de conocer a Dominique Piron hace casi dos años, con ocasión de mi visita al Domaine Piron en Villié-Morgon. Ya conocía su excelente y mineral Chénas Quartz, pero de aquella visita me traje la gama completa de vinos de la bodega. Los vinos de Piron son vinos de perfil honesto, sencillo, pero no exentos de una raza mineral que no deja indiferente: los amarás o no los comprenderás.
Dominique es un firme creyente en la riqueza de los diferentes crus y en el distinto caracter de los diferentes terroirs que cultiva. Fiel a esta creencia, vinifica su gamay por separado en función de la procedencia.
De toda su gama, el Brouilly Domaine de Combiaty es uno de sus vinos más amables, con un claro perfil frutal, pleno de elegancia. El perfil fino y elegante de este vino se debe a la composición del suelo, formado por arena y granito.
Vino amable pero no exento de personalidad. El color, el que corresponde a una Gamay del Beaujolais: cereza de capa no muy alta. Nariz de caramelo de violeta, frutos rojos (fresa, cereza) y ciruela claudia. Es un vino sedoso, suave, que se bebe fácil. Tiene un sutil fondo mineral, hilo conductor de todos los vinos de este Domaine.
Graduación: 12,5%
Precio: 12 euros
Fecha degustación: Noviembre 2009
Consumo: 2008-2011
¿Volveré a comprar?: Sí. Es un vino que repito habitualmente.
{ 4 comments… read them below or add one }
Brouilly, Chenás, Moulin a vent… La gamay en su máxima expresión. Probé hace algún tiempo un Moulin a vent 1969. Sin rastro de acético. Una dura prueba para la gamay, que pensamos que sólo sirve para los Beaujoliaus nouveau…
Saludos
Benjamín,
Soy un defensor de que la gamay bien cultivada y elaborada tiene más longevidad de la que le otorgamos, pero francamante nunca he probado un gamay tan antiguo. ¡Te envidio!
Todavía tengo una botellita, toma el primer vuelo…
)
Saludos
Dientes largos…