Paul Janin Clos du Tremblay, Moulin-à-Vent, 2005
Con este vino de Paul Janin inicio un recorrido por el Beaujolais que, si me acompañáis, haremos juntos en las próximas semanas. Iremos bastante más allá de la asociación que la mayor parte de los consumidores hacen de Beaujolais con el “Beaujolais Nouveau” (la salida al mercado en Noviembre de los vinos del año del Beaujolais, convertida en operación de marketing a escala mundial). Podremos disfrutar de Crus del Beaujolais como Fleurie, Morgon, Chénas o Côte de Brouilly, entre otros, en un repaso que confío que nos de una visión general de lo que se hace en esta región francesa.
Empezamos por Moulin-à-Vent. Se trata de una zona de 655 hectáreas de viñedo que se reparten entre los Departamentos de Rhône y Saône-et-Loire, alrededor de las localidades de Chénas y Romanèche-Thorins. La uva cultivada es la gamay, con una densidad de plantación de 8.000 a 10.000 cepas por hectárea. Los suelos, de origen granítico, tienen como principal característica diferenciadora la presencia de vetas de manganeso. El Clos du Tremblay de Paul Janin nos sirve de introducción a esta zona.
Nota de cata:
A la vista de color granate con ribete amoratado, de capa media. Nariz de perfil frutal (mora, arándano, cerezas y grosellas), en la que se aprecian también aromas de violetas, juanolas y (leves) notas de plátano. En boca es, en estos momentos, un vino tánico que mejorará con unos meses más de botella. Resulta carnoso, fresco y deliciosamente frutal. Se va dejando un elegante amargor final. Un vino que me parece muy bonito y que resulta gozoso de beber. Recomiendo tomarlo sobre los 15º.
Composición varietal: 100% Gamay
Graduación: 13,5%
Precio: 15 euros
Fecha degustación: Diciembre 2007
Consumo: 2007-2010
¿Plátano? ¡Uffffffffff! Ya sabes lo que eso puede significar, ¿no?
Buenas referencias en el Beaujolais, para tu exploración y disfrute:
Morgon:
Louis-Claude Desvignes, Morgon “Javernières”
Marcel Lapierre, Morgon
Georges Descombes, Morgon “Vieilles Vignes”
Fléurie
Coudert-Clos de la Roilette, Fléurie
Coudert-Clos de la Roilette, Fléurie “Cuvée Tardive”
Jean-Paul Brun, Fléurie
Michel Chignard, Fléurie “Les Moriers”
Juliénas
Michel Tête, Juliénas “Cuvée Prestige”
Pascal Granger, Juliénas “Spéciale”
Brouilly
Georges Descombes, Brouilly “Vieilles Vignes”
Moulin-à-Vent
Domaine des Vissoux, Moulin-à-Vent
y claro, un par de “sencillos” Beaujolais Villages que también dan mucho de sí son el Jean-Paul Brun-Domaine des Terres Dorées “L’Ancien” y el de Domaine des Vissoux.
Por si acaos los encuentras.
M.