Ya estamos en el mes de Junio. Para mi empiezan cuatro meses (Junio, Julio, Agosto y Septiembre) en los que no se me ocurre hacer un pedido de vino que tenga que ser transportado por carretera. Ya lo había comentado en alguna ocasión: no hay necesidad de jugársela para encontrarse con un vino cocido.
Me limito en estos meses a tirar de bodega (mis armarios Liebherr juegan en esta época un papel fundamental: temperatura invariable de 12 grados todo el verano), y de las tiendas de confianza, en las que sé que miman la conservación del vino.
Es tiempo de bajar stock 
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Siento discrepar. Por esa regla de tres no se podría comprar casi nada ya que cualquier producto es transportado por carretera y no todos son neveras.
El vino que se manda desde portales de ventas, suele ser directamente del productor, y se suelen hacer las recogidas a última hora de la tarde ya superadas las horas de máximo calor.
Las entregas se hacen al día siguiente, por lo que apenas les ha afectado las altas temperaturas. No se suele enviar (yo no) envíos que puedan permanecer el fin de semana sin entregar.
Y si no me crees, prueba a comprar algo y verás que después de los dos días de reposo por el viaje, el vino estará en perfectas condiciones de consumo.
Pero este año, con el tiempo que hace con lluvia y sin calor, pienso que te queda tiempo para hacer unas ultimas compras, no? Le peor que te pasara ahora seria quedarte con etiquetas mojadas
María Fernando,
No sientas discrepar. Uno desearía ver todavía más diversidad de opiniones en este blog.
Quizás mi post podía haber elaborado más sobre los distintos eslabones de la cadena de distribución en los que en un momento dado pueden surgir problemas. Obviamente la entrega final no es el único. Mi argumento es que en aquel eslabón en el que yo puedo incidir, prefiero ser prudente.
Afortunadamente hay muchos grandes profesionales que cuidan la conservación de sus vinos. Pero incluso esos grandes profesionales están sujetos a que en esa entrega final algo no vaya según lo previsto.
Una política como la que describes es muy juiciosa. Pero aún así en mi caso personal he tenido suficientes experiencias negativas con “el mensajero” como para preferir no jugarmela.
Un ejemplo: el mensajero que se presenta el viernes cuando las botellas debían haber llegado el jueves. Te entrega el paquete. Arde. Lo abres, casi deseando no hacerlo. Las botellas ARDEN. Le preguntas cuanto llevan esas botellas en el coche: “desde ayer. Es que no pude completar la ruta.”"¿Y el día de hoy, hasta ahora?” (son las 16:00 y hace un sol de justicia). “Nada, no se preocupe, he estado haciendo entregas y he parado sólo un ratito a comer. Es sólo vino, no pasa nada”. Por cierto: estoy hablando de supuestamente una de las principales empresas de mensajería/paquetería de este país.
Te contaría no menos de media docena de experiencias fatales como esta.
En mi opinión la entrega a cliente es actualmente, probablemente, la parte más débil de la cadena de distribución del vino para los negocios de tiendas online. Una lástima, porque te aseguro que es mi principal vía de suministro el resto del año.
En fin, veo profesionales del vino que tratan de minimizar los riesgos, pero estos existen (supongo que no habré tenido yo especial mala suerte).
Un saludo.
Bienvenido Robert,
Pues tienes razón que este año está siendo especial. Por esta tierra no deja de llover y el termómetro no pasa de 18º. Pero como uno no es capaz de predecir estas cosas, que cambian en cosa de una semana…
Un saludo.
Coincido contigo estimado SV. ¡Cuando comienzan los calores no encargo ni libros a Amazon!
He estado buscando, sin suerte, unas fotos que tenía de unas cajas de Lalanda al solazo en un área de servicio. Tela.
Por otro lado, igual que cuento las malas experiencias cuento las buenas. En un par de ocasiones he pedido vinos a Pecados Originales. Llegaron las botellas más frías que el morro de un chucho
Saludos,
Jose
Pecados Originales, que yo recuerde, fueron de los primeros que empezaron a aplicar la política de no realizar en víos a partir del miércoles.
Saludos.
El problema es que las tiendas sí hacen pedidos en verano y buena parte de ellos seguirán en la tienda en octubre.
Bienvenido, Tony,
Tienes toda la razón, pero ese es un parámetro fuera de mi control, así que me resulta más difícil de gestionar. Sólo puedo en ese caso observar y quedarme con quien entienda que da mejor trato al vino que compro.
Un saludo.