Nueva entrega del Equipo Navazos. ¡Y qué entrega!
De esta manzanilla, procedente de Bodegas Sánchez Ayala, seleccionada por el Equipo Navazos, se han elaborado 4.000 botellas de una saca de enero de 2009.
Precioso color dorado. Esta manzanilla es de maravillosa intensidad. Muy salina en nariz. Casi “polvorienta”. Compleja. En boca es muy seca, poderosa, con gran personalidad. Creo que los cánones recomiendan las manzanillas fundamentalmente con pescados y mariscos, pero esta es una manzanilla que acompañará muy bien gran variedad de platos, sin amilanarse ante ellos. En nuestro caso, el perfecto maridaje fue uno a priori inusual: una deliciosa cecina zamorana, preparada con unas gotitas de aceite de oliva virgen jienense. Pura gloria.
Servir a unos 8 grados, en copa de generoso volumen, para disfrutar en toda su plenitud de esta maravillosa manzanilla.
Graduación: 15%
Precio: 13 euros
Fecha degustación: Junio 2009
Consumo: 2009-2011
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¡ Muy rica !… coincido contigo.
En dos ocasiones ya, hemos comido con este vino, es una delicia, la primera un arroz con pato, y la segunda, unas fabes estofadas con verdura y un hueso de jamón…
No encontré por ningún lado tu nombre. Sólo queria invitarte e incorporarte a la lectura de vinosycopas.com un sitio como este también dedicado a los comentarios y críticas de vinos.
Mi nombre es Juan Ernesto Jaeger, soy fotógrafo y periodista y vivo en Santiago de Chile. Manuel Camblor dejó un comentario en mi sitio a propósito de un tema que escribí sobre los zinfandel y en donde apareció la Dashe Winery y desde ahí enlazó a tu sitio por el vino L’Enfant Terrible un zinfandel fuera de todo orden establecido.
A ver si estamos en contacto, por cualquier cosa que necesites.
Saludos
Juan Ernesto Jaeger
Manuel,
Como tengo “stock”, ya caerá alguna botella juntos
Saludos
Bienvenido, Juan Ernesto. Me pasaré encantado por tu sitio. Un saludo.
Bien rica, sí señor…Por aquí se acabaron las existencias. Pero bueno, iremos dando lingotazos a otras
Un saludo
Esta pasada semana abrí el fino nº15 y me gustó sí, pero mira tú que mientras lo bebía me di cuenta de que me gustaba más el Ynocente, dentro de esa línea de fino sobrio y serio.
No obstante muy rico con un carpaccio de brevas con jamón serrano
Saludos,
Jose
Vaya, Iñaki, qué velocidad. Yo recibí las botellas no hace tanto
Saludos
Hola, Jose. Aún me queda una botella del fino nº 15. Es un vino que he disfrutado mucho. El inocente hace mucho tiempo que lo probé por última vez. Me has despertado la curiosidad de traerlo a la memoria de nuevo…
Me acabo de dar cuenta de que me traicionó la imagen mental que tengo de la etiqueta del Inocente. Esa extraña ‘I’ que se asemejaba a una ‘Y’ :-/
Saludos,
Jose
SV, es que se acumula el “trabajo” y se amontona tanto cristal, así que hay que ir dando salida…