Maury es una zona productora de vinos dentro de la Denominación Rivesaltes, en el Languedoc-Roussillon francés. Allí, donde la mayor parte del viñedo está controlado por cooperativas locales, algunos productores independientes siguen elaborando su vino, destacando entre ellos Mas Amiel, una bodega cuyos orígenes se remontan a 1816. Hoy la bodega posee un total de 150 hectáreas de viñedo.
Mas Amiel elaboró durante mucho tiempo sólo vinos fortificados, principalmente de uva garnacha. Actualmente los métodos de elaboración continúan siendo los tradicionales, entre ellos el envejecimiento en la clásica damajuana de vidrio. Recientemente se han comenzado a producir vinos de mesa y vinos dulces naturales denominados vins de liqueur, como este Mas Amiel Vintage Privilège, Maury, 2002. Se trata de un vino elaborado con uvas desecadas al sol durante tres semanas tras la vendimia, que alcanza 15,5º de alcohol y con 180 gramos por litro de azúcar residual.
Nota de cata:
A la vista de color rojo granate con ribete cardenalicio, de capa media alta. La nariz es un bonito amalgama de frutos negros en compota, crema pastelera, especias (clavo), chocolate a la taza e higos secos. Alcohol muy bien integrado. En boca resulta frutal, con el dulzor bien equilibrado por una buena acidez. Seductor. La textura es de jarabe fino. La despedida es larga, con bonitos recuerdos de azúcar tostado, monte bajo y cacao. Acompañó a las mil maravillas a un fluído de chocolate amargo. Buenísimo y adictivo. Un elixir con buena relación calidad precio. Yo ya volví a comprar más.
Composición varietal: 100% Garnacha
Graduación: 15,5%
Precio: 26 euros. Buena relación calidad precio.
Fecha degustación: Octubre 2007
Consumo: 2002-2010
{ 5 comentarios… read them below or add one }
¡Hola!
Como comentas, se trata de un auténtico elixir. Prueba a probarlo la próxima vez con un queso azul, una delicia.
Saludos.
LuisMix
Gracias a ti por descubrirmelo. En días siguientes fuimos probando distintas combinaciones, y también maridó muy bien con un Stilton que habíamos comprado inicialmente para tomar con Oporto.
Un abrazo.
Tengo una botella abierta desde hace meses y conserva la acidez magnificamente.
Pruebalo como hice yo con unas rocas del Puy.
Ya verás.
Un saludo.
Perdón, olvide decir que mi botella era la de seis años, pero en esa línea.
Gracias por aceptar mis disculpas.
Guarda,
Leí tu elogioso comentario en tu blog. Todavía no he probado el 6 años. Esos vinos fortificados tienden a guardarse muy bien durante bastante tiempo una vez abiertos. Lo que tiene mérito ¡es que te dure tanto la botella!