Louis Jadot Premier Cru En Caradeux Clos de la Croix de Pierre, Pernand-Vergelesses, 2001
El viñedo de Pernand-Vergelesses es vecino del de Savigny-les-Beaune y del de Aloxe-Corton. De este último le separa el célebre Bois de Corton, quedando Pernand-Vergelesses en su ladera noroeste mientras que Aloxe-Corton cae hacia el sudeste. La altitud del viñedo va de los 260 a los 380 metros.
El Clos de la Croix de Pierre está situado en el Premier Cru “En Caradeux”, orientado hacia el este y no lejos del pueblo de Pernand-Vergelesses. El suelo aquí es calcáreo con pequeños cantos en superficie. Su nombre se debe a una gran cruz de piedra que está situada al borde de la finca. El Clos de la Croix de Pierre 2001 de Louis Jadot pasó alrededor de 15 meses en barrica antes de ser embotellado.
Este vino presenta todavía un color que no denota una evolución excesiva, con su tono cereza y ribete frambuesa. De capa media, acorde con la variedad y la región. Bonita nariz, perfumada, potente sin resultar invasiva, con frutos rojos (cerezas) y unas suaves notas de pimienta blanca. En boca es estrcuturado, frutoso, con tanino de la fruta presente, algo rústico, y una acidez que invita a beber. Buen vino en su precio. Me parece adecuado para acompañar un plato de cordero o carnes rojas.
Composición varietal: 100% Pinot Noir
Graduación: 13,5%
Precio: 17 euros
Fecha degustación: Enero 2008
Consumo: 2006-2010
