Diez pinchos diez son los que participaron el pasado martes 26 de Octubre en la final del V Campeonato de Euskalherria de pintxos.
El nivel técnico, gastronómico y estético de los 10 finalistas fue muy bueno, como prueba que apenas 50 puntos (sobre un total de 800) separaran a los 4 primeros clasificados.
Los diez finalistas son desde ya destino inexcusables si uno quiere disfrutar tomando unos pinchos en San Sebastián, Bilbao, Pamplona, Vitoria o Fuenterrabía, por citar algunas de las localidades de donde proceden los mejores clasificados del campeonato de pintxos.
Estos son los diez finalistas, entre ellos el campeón (Gran Sol, de Fuenterrabía) y los premiados en el campeonato:
Primer Clasificado
Bixente Muñoz. Bar Gran Sol (Hondarribia, Guipúzcoa)
Huevo al oro con migas de pastor y txipiron
Segundo Clasificado
Manuel Eduardo. Bar Haritza (Mungia, Vizcaya)
Guiso de Lumagorri con arroz y sus diferentes texturas
Tercer Clasificado
Darran Williamson. Bar Bitoque de Albia (Bilbao)
El tomate de Deusto
Mención especial del jurado
José Antonio Calvo. Bar Zeruko (San Sebastián)
Bob de limón
Finalista
Ábaco (Huarte, Navarra)
Callos y morros en equilibrio
Finalista
Gaztelumendi (Irún, Guipúzcoa)
Gastromia del Bidasoa
Finalista
Cantábrico (Ondarroa, Vizcaya)
Ondarroa
Finalista
Gure Toki (Bilbao, Vizcaya)
Patata ibérica
Finalista
Bar Orbaneja (Basauri, Vizcaya)
Sorpresa de pimiento crujiente con sopa de tomate
Finalista
MarmitaCo (Vitoria, Álava)
Pastel de morcilla Beasain con bizcocho de calabaza y huevas de naranja
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Impresionante
¿Has hecho tú las fotos?
Un saludo
Pues… Sí. ¿qué les pasa? Un abrazo.
Nada, me parecen tremendas
Dan ganas de comérselas
Un abrazo
Veo mucho nivel en los pinchos. El Bitoque de Albia siempre esta presente en los campeonatos. Cuando vivía en Bilbao era un habitual por allí, he comido una de las mejores tortillas de patata de mi vida. Saludos.
Siguen acumulando tonterías. Van a dar a conocer el ganador el 31 de agosto, pero el 16 de septiembre deberá organizar la primera corrida. ¿En dos semanas dará tiempo hacerlo?, es más ni siquiera son los 15 días, porque con la corrida del día 3, estarán entregando el coso el lunes 5 de septiembre. Sólo unos retrasados mentales ordenan que una corrida se organice en diez días.
–¿Da cierto miedo cuando uno se plantea la alternativa por no saber muy bien lo que vendrá después? –Uno siempre tiene cierto miedo cuando se viste de luces, porque cada vez que nos ponemos delante es una imagen que se vende al aficionado y no puedes defraudar ni alejarte de esa idea que la afición tiene de tí. No sólo los que comenzamos, las figuras también tienen que mantener un nivel. Si sigo siendo fiel a mí tendré más oportunidades. Eso me da tranquilidad.
Da envidia el no poder vivir un tiempo por el norte simplemente para poder disfrutar de estos pintxos. Esto lo dice uno del sur.
un saludo