Sobre Vino

De nuevo la pregunta que uno podría hacerse al ver estos vinos de pequeños productores de Champagne es: “¿Por qué comprar éste si tengo el champagne-de-marca-reconocida al mismo precio?”. La resupesta es sencilla si nos decidimos a darle una oportunidad a estos “desconocidos”: la cata y el disfrute no tienen color.

Nota de Cata:
Color amarillo pálido. Burbuja fina y abundante. En nariz hay notas de frutos secos, panadería, manzana y pera. En boca es muy seco (bajo dosage), muy interesante: manzana asada, levadura y notas minerales. Buen final. Excelente champagne a un muy buen precio.

Graduación: 12%.
Precio: 31 euros. Excelente relación calidad-precio.
Fecha degustación: Septiembre 2006.
Consumo: ahora-2010
Otras añadas recomendadas: 1997, 1999.