Fx Pichler Grüner Veltliner Federspiel Loibner Klostersatz, Wachau (Austria), 2006


fx pichler Gruner Veltliner Federspiel Loibner Klostersatz Wachau 2006 Austria

Franz Xaver Pichler (FX Pichler) es una de las estrellas entre los viticultores de la región austríaca de Wachau. A partir de sus siete hectáreas y media de viñedos produce 80.000 botellas de vinos consistentes e intensos, que algunos definen también como condimentados. Pichler cuenta con excelentes parcelas y continúa aplicando métodos de elaboración tradicionales, fermentando con levaduras autóctonas en barricas de madera. Destacan, incluso por encima de sus Riesling, sus Grüner Veltliner, como el “M” que sólo se elabora en las mejores añadas y a partir de las mejores barricas.

Nota de cata:

Tapón de rosca. Amarillo pajizo. Finísimos rastros de carbónico. Aromas de limón horneado y manzana reineta. En boca es fresco, con un perfil marcado por el melocotón, viruta de lápiz y pedernal. Buena acidez cítrica. Cuerpo notable en boca, pero sin resultar pesado en ningún momento. Recomiendo tomarlo a 10º. Maridado con un arroz de congrio y cigalas. Un vino rico, aunque no es precisamente barato.

Composición varietal: 100% Grüner Veltliner
Graduación: 12,5%
Precio: 17 euros.
Fecha degustación: Enero 2008
Consumo: 2008-2010

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January 19th, 2008
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Comment Number:
1
Written by:
Manuel Camblor
Posted on:
20 January 2008 at 1:17 am

¿Condimentados?

¿Eso es “spicy” o “seasoned”?:-)

M.

Comment Number:
2
Written by:
Sobre Vino
Posted on:
20 January 2008 at 9:58 am

Confío que en las descripciones que he leído por parte de otra gente, sea la traducción un tanto libre de “spicy” :-)

Saludos.

Comment Number:
3
Written by:
Letroncio
Posted on:
21 January 2008 at 1:40 pm

Muy buenas.

Yo este vino le daría más margen de consumo. En diciembre bebimos un 2003 y aun estaba muy tímido. Yo un federspiel de 2006 como este lo bebería de 2009 a 2015.

Un saludo.

P.D. Me encanta tu blog.

Comment Number:
4
Written by:
Sobre Vino
Posted on:
21 January 2008 at 8:53 pm

Hola Letroncio,

Bienvenido y Gracias por tus palabras.

Tengo un error porque sólo había escrito el inicio de la ventana de consumo (2008) y no el fin de la ventana (en mi opinión 2010).

Interesante tu referencia. Sigo teniendo sin embargo dudas de que con este tapón de rosca el vino tenga una evolución favorable tan lejos como indicas (2015). No obstante ahí queda tu opinión, que considero valiosa para quien quiera tener otra referencia. ¿El 2003 que tomasteis era este mismo de Pichler con tapón de rosca?.

Saludos.

Comment Number:
5
Written by:
Letroncio
Posted on:
22 January 2008 at 8:37 am

Buenas

Sí, era el mismo. Un Fx Pichler Grüner Veltliner Federspiel Loibner Klostersatz, pero de 2003, y no, no llevaba tapón de rosca. Lo noté poco hecho. Ah, y a mi me costó 13 euros en Alemania.

Un saludo.

Comment Number:
6
Written by:
Letroncio
Posted on:
22 January 2008 at 8:41 am

Este fue mi comentario en Verema.com por si a alguien le interesa:

(Por cierto, era corcho lo que llevaba creo recordar).
Amarillo limón pálido.

En nariz el vino está muy cerrado, hubiera sido necesario airearlo varias horas en decantador. Ofrece pequeños matices de pimienta blanca y algo de mineral.

En la boca en cambio es un vino interesante. Potencia, fruta blanca y amarilla, picante recordando la pimienta como en nariz. Perfecta acidez.

Este vino federspiel (estilo intermedio de Wachau equivalente por grado potencial entre un kabinett y un spätlese) de una añada cálida empieza ahora a vivir y aun necesitará 2 o 3 años más para responder.

Comment Number:
7
Written by:
Sobre Vino
Posted on:
23 January 2008 at 1:12 am

Gracias por tu nota completa, Letroncio.

Curioso el cambio en el sistema de cierre de corcho a rosca.

Tengo también en bodega un F.X. Pichler Grüner Veltliner Smaragd Loibner Berg de 2006, que viene en este caso con cierre de corcho. Teóricamente está un escalón por encima. Veremos que da de sí, lo contaré.

Saludos.

Comment Number:
8
Written by:
Olaf
Posted on:
28 January 2008 at 8:05 pm

Esto de los tapones es una p… Digo la manía que estan cogiendo de no encorhar y poner a los rieslings y GV tapones de rosca o silicona que acortan la vida del vino,¿no creeis? Os fiariaís de un tapon de estos para guardar un vino 5 o 10 años?
Saludos

Olaf

Comment Number:
9
Written by:
Sobre Vino
Posted on:
28 January 2008 at 11:04 pm

Está todo por ver, Olaf.

Hay razones prácticas. El otro día un bodeguero me contaba que todos sus vinos que exporta a China, sean de un precio u otro, van con rosca. La razón es puramente práctica: en muchos entornos en China apenas saben todavía lo que es un sacacorchos, al parecer.

En cuanto a la longevidad, el mismo bodeguero me comentaba que con los tapones de rosca hay que tener muuuucho cuidado, fundamentalmente con los niveles de sulfuroso.

Estos formatos de tapones están todavía en pañales. Ya iremos viendo que aprendemos de ellos con el tiempo. De momento no me imagino los grandes Barolos, Borgoñas o Burdeos con un tapón que no sea de corcho…

Saludos.