Los compañeros de Vadebacus, llegados a la “blogocosa” hace bien poco pero tremendamente activos escribiendo en su cuaderno y comentando en los blogs amigos, son los encargados de dar alojamiento a la séptima edición de Iberoamérica en Cata (IEC#7). El tema propuesto: Vinos destacados de las fiestas de Navidad.
Haciendo repaso de lo catado desde el día de Nochebuena hasta el día de Reyes, hay una buena colección de vinos que merecerían la calificación de destacados. Para nosotros son fechas en las que no sometemos a la familia a demasiados experimentos y recurrimos a vinos que sabemos son de su gusto. El tiempo me ha ido demostrando que, al menos en mi circulo cercano, son fechas para dar cuenta de buenos vinos pero quizás no de esas joyas que merecen encontrar su momento oportuno, que no tiene porqué coincidir con estos días.
Han resultado satisfactorios en estos días vinos de la más diversa procedencia. Tan elegante y confiable como siempre estuvo un Gosset Grande Réserve, Champagne, NV en formato magnum, la quinta o sexta botella de litro y medio que tomamos en 2007. Finísimo el Roederer Brut, Champagne, NV, también en formato magnum. El Zárate El Palomar, Rías Baixas, 2005 volvió a mostrar su potencial, pero como ya nos dijo en su día no prefiere no saber nada de nosotros durante un tiempo. Los champagnes de De Sousa son un seguro de calidad a precios muy ajustados; en esta ocasión nos acompañó el De Sousa Brut Grand Cru Réserve Blanc de Blancs, Champagne, NV, en el formato magnum tan adecuado para las grandes reuniones familiares. Tres vinos de López de Heredia, probados en el incomparable marco de la bodega en Haro, nos cautivaron una vez más: Tondonia Blanco Reserva, Rioja, 1989, última añada en el mercado de este excelso vino, Tondonia Reserva, Rioja, 1999, delicioso en una añada complicada en Haro, y el inigualable Tondonia Rosado Crianza, Rioja, 1997. Disfrutamos con el agradable Alvear Fino en Rama, Montilla-Moriles, 2003. Me encantó la honestidad y la autenticidad del Domaine des Terres Dorées, Morgon, 2006. Agradabilísimo el Château de Pibarnon, Bandol, 2002, disfrutado en una cena improvisada con amigos. Delicioso, yagradable sorpresa después de algunas dececpiones últimas con vinos del Valais, el Bonvin Heida, Valais, 2006. Pura gloria han sido las copas de La Bota número 3, Pedro Ximénez de Rojas, Montilla-Moriles, NV, que nuestros hijos le han dejado a los Reyes Magos para calmar su sed cuando pasaran por casa. La comida de reyes estuvo impecablemente acompañada por un Larmandier-Bernier Vieilles Vignes de Cramant, Champagne, 2002, un blanc de blancs fresquísimo, y por un tinto del que ya he dado referencias en otras ocasiones y que acompañó de maravilla un magret de pato: el Sociando-Mallet, Haut-Médoc, 1997.
Pero si tuviera que elegir un solo vino de los disfrutados estas Navidades, a pesar de la dura competencia, quizás fuera este champagne 100% Pinot Noir de Egly-Ouriet, elaborado con uvas del lieu-dit “Les Crayères”. Directo a la cima de los mejores Blanc de Noirs que puedo recordar. Es un vino que ha pasado 46 meses en rima (en botella en la cava) y con fecha de degüelle Julio de 2007.
Nota de cata:
Dorado con pigmentación tostada causada por la Pinot Noir. Aroma intenso, denso: bizcocho borracho de calidad, mazapán, naranja confitada, chocolate blanco, pimentón dulce, hinojo, pastelitos recién horneados, pera, … Extremadamente complejo. Con la aireación van destacando unas clarísimas notas de polvo de tiza. En boca es finísimo, con un carbónico cremosísimo. Acidez Vibrante. Notas de Couldina en efervescencia. Estructura potente pero muy fresca, y final larguísimo. Una gozada. Lástima que, según me dicen, desde que le han dado a la bodega 3 estrellas en “no sé qué guía”, hay tensiones al alza en los precios.
Composición varietal: 100% Pinot Noir
Graduación: 12,5%
Precio: > 50 euros
Fecha degustación: Enero 2007
Consumo: ¿de verdad puede mejorar?
{ 13 comentarios… read them below or add one }
Sabia opción la de dejar vinos mas “complicados” para momentos menos festivos. Todos tienen derecho a disfrutar y hay vinos, como los Tondonia, aptos para todos los públicos. Exito asegurado.
Saludos.
Guarda,
A veces ni los Tondonias, no te creas. Un Tondonia Blanco Gran Reserva de hace 3 décadas no creas que es un vino tan “fácil”. O al menos mi experiencia es que a veces resultan incomprendidos. Pero esto ha sido ensayo y error durante tiempo para ir dando con los gustos familiares
Saludos.
Caramba, Sobre Vino, menuda selección navideña: extraordinaria. No he probado jamás este pinot, blanc en noirs, pero tu descripción me encanta al tiempo que me sorprende como nota, entiendo, positiva esa Coouldina efervescente. Sólo de pensar en ella ya dibuja mi cara una mueca. Yo he notado a veces aromas de Redoxon efervescente, pero no de Couldina.
Lo otro que explica el nivelazo de tu casa y tu bodega es que a los Reyes Magos se les de PX de La Bota de…Jamás se les ha tratado tan bien por estos lares!!!
Felicidades
Joan
Pues mira que a mí se me pasó completamente esta IEC 7. No sabía ni el tema. Pero bueno, ya para la 8 estaré más pendiente. Las fiestas para mí fueron más bien íntimas y chiquiticas y creo que en mi blog dije casi todo lo que bebí…
M.
Jaja, Joan. Sé que te encanta esa Bota de PX. Esas notas que describo como de couldina las asocio a caracter mineral del vino. Es que a veces fallan las palabras y cuesta describir, pero esto es lo que me vino a la mente con las sensaciones en boca.
Salud.
Vaya, Manuel, es una lástima. La verdad es que yo suelo publicar recordatorios de las convocatorias de IEC de blogs amigos, pero esta vez se me ha pasado. La próxima vez será.
Amigo Sobrevino una vez más nos sorprendes con algo que no hemos catado, hablo por mi, y por lo que nos describes vale la pena seguirle la pista.
Saludos
Carlos
Carlos,
Lamentablemente yo tampoco he probado esas dos añadas antiguas de Rioja que has comentado en tu blog. ¡No llegamos a todo!
Pues de primerito que te has estrenado con el IEC#7.
Se nota que empezaste el año con mucha energia, aunque no se si esa energia proviene de las propuestas de año nuevo o de las buenas botellas que despachaste en las fiestas.
Feliz año!
Ambos, Gilberto, ambos. He de aclarar que no todas estas botellas han sido despachadas los días grandes (aquí en España 24,25, 31, 1 y 6), sino también en las fechas intermedias
Saludos.
Mira, nombras uno de mis regalos de reyes, el Larmandier-Bernier. He probado el vertus y me gustó, el Cramant no lo conozco, ¿entonces han acertado los sabios reyes magos? Mi novia parece que de ciertos vinos esta aprendiendo rápido y a esto del champagne le presta especial atención, jejeje.
Saludo
Yo creo que la reina maga ha acertado. Ya contarás
Hola,
Cuando puedas te pasas por “La Casa” que respondi a tu pregunta de la Hallaca.
Saludos,