Mientras llega la nueva edición de Iberoamérica en Cata, que organiza en esta ocasión Baba O’Wines, y en la que tendremos ocasión de hablar largo y tendido de vinos blancos con y sin madera, hago boca con este vino blanco vizcaíno.Se trata de un txacolí de la bodega Doniene Gorrondona, ubicada en Bakio, en el marco de la denominación de origen Bizkaiko Txakolina (chacolí de Vizcaya). Llego a la bodega siguiendo el elogioso comentario de La Otra Botella sobre el tinto de Gorrondona, que de momento no he podido probar. Veamos que da de sí este blanco sin barrica.
Nota de cata:
Vino de color amarillo pajizo con destellos dorados. Limpio, brillante, sin resto alguno de carbónico. La nariz es fresca y se vuelca por el lado de los cítricos (limón, pomelo), con un interesante fondo mineral en segundo plano. En boca es predominantemente frutal, maduro pero fresquísimo, con una gran acidez. No se trata de un vino extremadamente seco, sino que se perciben algunos levísimos apuntes de azúcar residual. Buena estructura. Un trazo levemente amargo termina de dibujar al vino en boca. Largo final en el que el vino se despide con recuerdos cítricos. Un vino muy correcto, que sería de muy buena relación calidad-precio si costase un par de euros menos.
Composición varietal: 100% Hondarribi zuri
Graduación: 13%
Precio: 10 euros
Fecha degustación: Octubre 2007
Consumo: 2007-2008
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Buenas tardes, esa acidez puede ser sinónimo de buen envejecimiento, tienen margen de guarda estos vinos?
De tus notas,la que más me sorprende es el cariz mineral que percibes
Te recomiento que pruebes el Itsasmendi
Saludos
Hola Alberto,
Un buen nivel de acidez puede ser buen apoyo para una buena capacidad de envejecimiento. En cualquier caso, en el caso de este vino no veo yo especial interés en conservarlo más allá de un par de años.
He probado en Itsasmendi en la misma denominación, y el Txomin Etxaniz en la de Guetaria. Por el que tengo verdadera curiosidad, como digo, es por el tinto de esta bodega.
Un saludo!
No recuerdo haber probado el tinto de esta bodega, pero mi opinión sobre los txakolis en su variedad tinta es que pueden resultar curiosos, pero de calidad justita
Saludos
Yo todavía le bajaba otro par de euros. Y no lo digo yo. Hace un par de años escuche en Zarauz una discusión entre un tabernero y una Kuadrilla del pueblo, de los de poteo diario. Venían a decir que por el precio que cobraban por cada vaso de txakoli ellos preferían beber Rioja. Desde que los turistas piden txakoli (mi caso por ejemplo) en los bares se han subido los precios escandalosamente. Y les doy la razón.
Un saludo.
Alberto,
Confieso que (al menos que yo recuerde) no he probado ningún vino elaborado con la variedad tinta Hondarribi Beltza. Pero las comparaciones que leo con cabernet franc del Loira despiertan mi curiosidad.
Hola Guarda,
Creo que no es bueno generalizar. Particularmente en el caso de los chacolís, que son vinos de elaboración tradicionalmente muy rústica, pero que últimamente han ido “sacando la cabeza”. Hay de todo y que en el estilo de vinos sencillos sin pretensiones muchos me resultan muy atractivos. Claro que en Bilbao se bebe mucho Rioja bueno
Saludos.
Me encanta el Itsasmendi
Si no es indiscreto ¿dónde encontraste vino de esta bodega? Saludos. Jose.
Anónimo en Bilbao es sencillo encontrarlo en tiendas especializadas, creo que en Coalla Gourmet lo tienen pero no te lo puedo asegurar
Guarda, en Bilbao hay riojitis pero en grado máximo, fuera de esta DO, se beben pocos vinos salvo los muy apasionados
Me parece exagerado comparar el Txakoli tinto con los vinos del Loira, sinceramente pero todas las opiniones son aunque no compartibles si respetables
Saludos
Mmmm, me expliqué muy mal, disculpad. Me refería a dónde había encontrado vino de la bodega Doniene Gorrondona
Gracias por las coordenadas respecto al Itsasmendi en cualquier caso. Saludos. Jose.
Jose,
En la ciudad en la que vivo lo compré en La Carte des Vins, pero lo he visto también en otras tiendas locales, por lo que parece que por esta zona está bien distribuido.
AlbertoBilbao,
Matizo y corrijo mi comentario anterior, ya que la referencia que mencionaba no ligaba directamente chacolí y Loira, sino Hodarribi Beltza y Cabernet Franc. La conexión que mencionaba una de las personas que comentaban en la entrada de La Otra Botella que menciono en mi artículo se refería a que a la variedad Hondarribi Beltza le encontraba conexión con la Cabernet Franc.
En cuanto al gusto por el Rioja en Bilbao, teniendo en cuenta la conexión que viene de lejos entre Haro y la capital vizcaína, no es de extrañar. Si a eso sumamos que parte de la denominación Rioja entra en el País Vasco (Álava), la consecuencia es clara. Es ni más ni menos lo que pasa en cualquier región española donde se elabora vino perteneciente a una denominación “prestigiosa”: el vino que se acaba consumiendo mayoritariamente es el vino “local”. ¿No os parece?
Un saludo.
Gracias por la info Sobrevino
Intentaré echar un ojo al par de tiendas de la franquicia que tengo localizadas. Gracias & saludos. Jose.
Sobrevino, la conexión es lógica, pero lo que yo quiero decir que el amante de los vinos tiene que tener una perspectiva amplia, es como a un amante de la pintura nacido vamos a suponer en Sevilla no saliese de Velázquez y en Bilbao pedir a un bilbaino un vino que no sea de Rioja le cuesta y mucho, en Bilbao no hay cultura de vino, sino gente que le gusta txikitear o el Rioja
Saludos
Alberto,
No puedo estar más de acuerdo contigo. Este mismo blog intenta ser muy amplio en los vinos que presenta. Hay presencia tanto nacional (y de diversas denominaciones) como internacionales, de blancos, tintos, espumosos, generosos y dulces, …
Sólo constato que en general “el mercado”, el consumidor medio, está muy anclado a los vinos que tiene cerca. Hay un salto cualitativo importante en la apreciación de los vinos cuando uno se abre a otras zonas que las más cercanas.
Abrir la mente a otras experiencias enológicas es enormemente enriquecedor. Es como quitarse la boina remachada que a veces todos llevamos puesta
Un abrazo.
Hombre Sobrevino y ¿ este cambio de look?
menuda sorpresa, muy buen trabajo.
Saludos
Carlos
Bienvenido, Carlos,
.
Menuda sorpresa encontrarte ya por aquí. Yo que esperaba anunciar el cambio de diseño de Sobre Vino en los próximos días…
¡Que sepas que eres el primero en comentar directamente en el nuevo Sobre Vino!
Un abrazo.
Sé que te has quedado con la curiosidad, llegué al nuevo Sobre Vino, por las fuentes RSS que me llevaron directamente en la ultima actualización.
Saludos
Felicitaciones, SV, por el nuevo “look”. Está fenomenal.
Como autor de La Otra Botella y responsable por introducir a tu vida el chacolí tinto de Gorrondona, creo que debo poner en claro mi posición sobre ese vino aquí, para beneficio de Alberto, que tiene sus dudas.
Ese Gorrondona tinto es, sin lugar a dudas de mi parte, uno de los vinos españoles más excitantes que he probado este año. De vides de 150 años de edad que viven sobre arcilla con subsuelo pizarroso, de una variedad singularísima, felizmente redescubierta, vinificado utilizando solamente acero inoxidable… Para mí todo eso es motivo de interés. Y el resultado, en mi apreciación personal, es verdaderamente excepcional. Un vino verdaderamente vibrante, preciso, con potente mineralidad y mucha frescura. Es una combinación de elementos que considero preciosa. Y no soy el único, ya que la recomendación de este Gorrondona tinto me vino de varios catadores y cronistas del vino muy bien informados y más respetados en ambos lados del Atlántico/
Claro, es un vino que rompe con el paradigma de “calidad” de los vinos españoles modernos. La madera nueva no tiene lugar en él, presenta una acidez y taninos marcados, tiene elementos de pirazina que a muchos enólogos puntillistas les harían poner el grito en el cielo… Uno tiene que, hablando de perspectiva amplia, saber lo que viene a buscar. Se trata de un vino de terroir con una transparencia al suelo y al clima comparable a algunos de los mejores vinos de Touraine que he probado–y con esas apelaciones mi experiencia no es de una ni dos botellas… Creo que la comparaci´øn es válida en términos climáticos y ampelográficos, por el perfil que presenta la hondarrabi beltza en el Gorrndona, particualrmente si lo comparamos con el cabernet franc 2006 de Clos Roche Blanche.
En cuanto al blanco, recién compré una botella que metí en la nevera hace media hora. Cuando la pruebe, ya contaré. Creo, entrando en otro de los cuestionamientos planteados por Alberto, que la mineralidad es una constante en los mejores chacolíes blancos, tanto de Guetaria como de Vizcaya. Los de Guetaria son minerales de una forma mucho más marina (pienso, por ejemplo, en el delicioso Ameztoi 2006). No sé si sean vinos de larga guarda, ni los de Vizcaya ni los de Guetaria, la verdad, pues nunca se me había ocurrido guardarlos. Claro, siempre se peude hacer el experimento… En los mejores, particularmente de Vizcaya, hay estructura y concentraci´øn suficiente como para que hagan algo con tiempo en botella, creo. La cuestión es esperar y ver si esta idea de verdad tiene fundamento.
Al comentario de Guarda sobre el precio: A todos lso vinos yo les bajaría un par de euros en mi mundo ideal, amigo. Y pondría el dólar a la par con el euro para que aquí en Nueva York no me jodieran US$21 por el Gorrondona tinto…:-)
Por cierto, y hablando de chacolíes inusuales, me contaron de un “Rubentis” de Ameztoi, rosado, nada menos, que según cierto importante crítico de lso que dan puntos, que es buen amigo y compañero de catas mío, está tan fenomenal como para merecerle un 90 y pico…
M.
Anoche fuí a probar el Doniene Gorrondona Blanco 2006 y la botella me salió corchada. Es que hay que joderseeeee… Tengo que ir a la tienda a cambiarla hoy. A ver si un día de estos acabo probando el vino.
M.
Enhorabuena por el cambio a tu propio dominio y de look&feel.
Con respecto a los vinos de Doniene Gorrondona ya he revisado todos las tiendas de la franquicia en cuestión y en ninguna la tenían (tampoco lo conocían), de modo que intentaré contactar con la bodega a ver si me cuentan algo de su distribución en Madrid. Gracias, saludos y suerte en tu nueva ubicación cibernética. Jose.
Manuel,
. A mi el que me está costando un poco encontrar es el tinto, pero todo llegará.
Gracias por tu opinión sobre el nuevo “look”.
Gracias también por tu interesante comentario sobre el tinto de Gorrondona. Estaba esperando yo con ganas a ver tus impresiones sobre este blanco, pero tendré que esperar
Intercambiaremos pareceres.
Un saludo.
Jose,
Bienvenido por aquí. Mandales un correo. A mi me contestaron muy rápidamente con las tiendas que distribuían en mi ciudad.
Saludos.
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