La nueva añada (2006) del Do Ferreiro Cepas Vellas ya está en el mercado. Este Cepas Vellas anda generando estos últimos días algún artículo y muchos comentarios a lo largo y ancho de internet, y nos tiene a todos sus seguidores intentando conseguir alguna botella. Dada la limitada producción y lo perseguido que se encuentra este vino de Gerardo Méndez, encontrar botellas dentro de unas semanas me temo que se convertirá en misión casi imposible.
Ya he expresado mi devoción por los vinos de Gerardo Méndez en alguna ocasión anterior. Este Cepas Vellas es un vino muy especial, elaborado con uva procedente de cepas emparradas de más de 150 años de edad, que parecen auténticos árboles. Las podéis ver en este vídeo:
Os adelanto que el vino tiene una estructura magnífica, pero ahora mismo está más apretado que el puño de un escocés. Así que si tenéis paciencia, aguantad vuestras botellas un mínimo de año y medio o dos años. Merecerá la pena. Si no tenéis paciencia, decantad un par de horas.
Nota de cata:
Vino de color dorado pálido con destellos verdosos. Presenta algún rastro de carbónico. En nariz aparece en primer plano una oleada de mineralidad (canto rodado). Van sucediendose después la manzana verde, hierba fresca, mandarina, nectarina y unas bonitas notas florales. En boca está prieto prieto. Se aprecia en cualquier caso una materia y estructura fantásticas, que creo que darán muy buenos momentos cuando el vino vaya dejando ver, con el paso del tiempo. lo que lleva dentro. Rasgos minerales. Gran acidez. Muy firme. Necesita tiempo. Final fresco y largo. A las 24 horas se aprecian unos cítricos muy amables en nariz. En nariz se nota más amplio, con más volumen. Transcurridas 48 horas sigue ganando en expresividad manteniendo su rotundidad y frescor. Gran vino. Dará grandes momentos de disfrute.
Composición varietal: 100% Albariño
Graduación: 13%
Precio: 19 euros
Fecha degustación: Noviembre 2007
Consumo: 2009-2012
Otros vinos de la bodega: Do Ferreiro, Rías Baixas, 2004.
Otras Notas de Cata: Roco&Wines (2006)
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Osea que aquí todo el mundo habla de guarda y de paciencia, pero nadie se lo aplica a sí mismo. Muy bonito, vaya!!!
Yo he tenido la suerte de poder agenciarme con unas botellas y voy a estard ebatiendo conmigo mismo durante unos meses si cae alguna o no. Y claro, a la vista de lo sucedido, de tu descripción, de la de Carlos, caeré yo también!!!
Gente de poca fe, bebedores compulsivos somos.
Pero en el camino estamos y vamos a disfrutarlo, ¿no?
Buen comentario y ya me has convencido, vaya: por lo menos una botella caerá pronto, pero bien decanatada y guardada a buena temperatura.
Saludos
Joan
Joan, haz como yo, que el pasado martes me fui a comer al Shanghai (C/Bisbe Sivilla, 48) y sólo abrir la carta, Lluís Kao se presento con la botella de marras, presentándola con un “acaba de llegar”.
De lo dicho, concuerdo con SV, es un vino prieto, con sólo un mes y medio de embotellado. Si me encuentro alguna botella más en mi camino, le daré botella.
Jajajaja
Muy bueno, Joan.
Tengo que decir que yo compré 3 botellas, por lo que me pareció que podía arriesgarme a abrir una ahora.
Es más, después de abrir esta primera botella he vuelto a comprar otras 6 más, así que el “esfuerzo” de abrir una primera botella para ver que traía dentro ha merecido la pena
Saludos.
Víctor, tiene buena pinta ese restaurante. Queda incrporado a mi agenda barcelonesa para futura visita. Veo además que es un chino de larga trayectoria.
Un saludo.
Vale, vale, intentaré darle algo de vidilla y de afinamiento en botella. Pero ya aviso: yo he comprado varias botellas también, así que no aseguro el resultado. Pero está claro que si dos sabios de los vinos blancos dicen que hay que esperar, pues hay que esperar, vaya.
Saludos
Joan
Jejeje. Joan, como dicen los paisanos por aquí: si tienes varias botellas “estás jodido “. Da por seguro que, a no mucho tardar, abrirás una
Y si no, al tiempo
Saludos.
Hola a todos. Sobrevino, primero gracias por la reseña a mi cata, segundo me sorprendió tu comentario de que está tan prieto, la botella que yo probé no lo pareció tanto, eso sí cierto es que tiempo de botella le vendrá como anillo al dedo. Y también he comprado otras 3, que hasta aquí está dificil encontrarlo.
Joan, si tienes varias botellas abre una en las próximas semanas y creo que te darás cuenta del porqué de los comentarios acaecidos hasta ahora, de todas formas yo también le daré algo de botella pero no creo que tanta como dice SV, no por nada, si no porque me conozco…
Saludos
Carlos Rguez
Carlos,
En cuanto a lo del enlace no hay nada que agradecer. Lo suelo hacer cuando sé de alguno de vosotros que ha publicado nota de cata del mismo vino. De hecho es una práctica que deberíamos utilizar más, si realmente queremos aumentar la visibilidad de los blogs. Enlazar es sanísimo
Lo de “prieto” es el mismo adjetivo que luego me comentó un amigo que le había venido a la cabeza al probar este vino. Sí, lo encontré muy enroscado sobre sí mismo, muy compacto, muy mirando hacia dentro y no deseando que le molesten más de la cuenta.
Con el resto de las botellas iré viendo evolución. Creo que le falta año y medio o dos años para empezar a estar en su punto. Pero como tengo buen stock quizás abra una el año que viene. La paciencia es virtud
Saludos.
SV, eso mismo de la paciencia lo decia mi sensei de Karate, pero en este Cepas Vellas no dudes que es dificil llevarlo a cabo, jaja.
Pero, efectivamente tendremos que hacer un esfuerzo y administrarlas, además con lo dificil que es conseguirlo. Esta misma semana me confesan donde las compré que este año la bajada de producción le habia afectado mucho a Gerardo y que tenia una cuarta parte disponible a fecha de hoy por eso tenian la esperanza de que dentro de unos meses pudieran disponer de mas botellas ya que creian que este año debido a ese menor numero de botellas probablemente será la “estrategia” a seguir.
Saludos
Carlos
Saludos
Sabiduría oriental, Carlos
Saludos.