Sobre Vino

El ritmo de actividad enológica parece acelerarse a mi alrededor a medida que se acerca el verano, como si todo el mundo estuviese deseoso de “hacer los deberes” antes de la pausa estival. Y uno, como el estudiante aplicado, se apunta a todo lo que puede, en una especie de selectividad de fin de curso.
Afortunadamente, […]

“Es un vino muy especial. No gusta a todo el mundo”. Así me hablaron por primera vez del Chénas Quartz del Domaine Piron en la región de Beaujolais. Lo cierto es que el Chénas Quartz de 2004 es un vino que me encanta, de un excelente perfil mineral, y que hasta la fecha he tenido […]

Después de hacer un repaso de lo que dio de sí la añada 2006 de vinos de Alemania, es obligado hablar de los vinos de añadas anteriores que también se pudieron catar en Gerona. Es un privilegio poder catar estos vinos de añadas maduras junto a sus hermanos más jóvenes, y tener así una idea […]

Primera añada de este vino espumoso de la competente casa Raventós i Blanc, que al parecer llega para sustituir a su Gran Reserva Brut Nature. Raventós i Blanc produce uno de mis cavas favoritos, el Elisabet Raventós, y con este Gran Reserva de la Finca me ratifica en mi buena opinión sobre sus vinos espumosos. […]

Los compañeros de Vadebacus, llegados a la “blogocosa” hace bien poco pero tremendamente activos escribiendo en su cuaderno y comentando en los blogs amigos, son los encargados de dar alojamiento a la séptima edición de Iberoamérica en Cata (IEC#7). El tema propuesto: Vinos destacados de las fiestas de Navidad.
Haciendo repaso de lo catado desde el […]