Sobre Vino

“Pruebalo, a ver qué te parece”. Estas fueron las palabras, acompañadas de un cierto brillo especial en los ojos, de quien me ofrecía esta botella de Joseph Drouhin. Treinta y seis horas antes, la persona que me la ofrecía había abierto esta botella para una cata, y había mantenido desde entonces la botella en vinoteca […]

Primera añada de este vino espumoso de la competente casa Raventós i Blanc, que al parecer llega para sustituir a su Gran Reserva Brut Nature. Raventós i Blanc produce uno de mis cavas favoritos, el Elisabet Raventós, y con este Gran Reserva de la Finca me ratifica en mi buena opinión sobre sus vinos espumosos. […]

Franz Xaver Pichler (FX Pichler) es una de las estrellas entre los viticultores de la región austríaca de Wachau. A partir de sus siete hectáreas y media de viñedos produce 80.000 botellas de vinos consistentes e intensos, que algunos definen también como condimentados. Pichler cuenta con excelentes parcelas y continúa aplicando métodos de elaboración tradicionales, […]

Brouilly es el más grande en extensión de los crus del Beaujolais, y el situado más al sur. Es sin embargo al Côtes de Brouilly, en las laderas del Monte Brouilly (el corazón de Brouilly) especialmente por su parte sudeste, al vino al que más potencial de calidad se le asigna en este área. Esta […]

Chénas es, con 266 hectáreas de superficie de viñedo, el más pequeño de los crus del Beaujolais. Está situado al noroeste de Moulin-à-vent, emparedado entre éste, Fleurie (al sur) y Juliénas (al norte).
En Chénas, sobre sus suelos de granito desmenuzado y esquisto rico en minerales, crecen las viñas que dan lugar a este vino de […]