Sobre Vino

Compré esta botella junto a una de Huet Le Mont demi-sec, Vouvray, 1961, buscando disfrutar de unos Huet maduros de los que tantas veces había oído hablar.
Abrí primero esta botella del vino dulce seleccionado de Huet, hace ya unos meses. Preferí esperar a poder comentar ambos vinos en fechas cercanas para dar una mejor perspectiva. […]

Los vinos de Huet siguen dandome enormes satisfacciones. Hace casi un año compré dos botellas de añadas antiguas de esta bodega. Una de ellas es este Le Mont semi-seco del año 1969, que ha resultado ser uno de los vinos con los que más he disfrutado últimamente. La finca Le Mont proporciona los que podríamos […]

Esperábamos con ilusión la visita a la bodega de Patrick Bize, el Domaine Simone Bize et Fils, en Savigny-lès-Beaune. Ciertamente no es de esos nombres que más suenan (al menos no para los menos conocedores de Borgoña), pero se trata de una de las bodegas mejor consideradas de Savigny-lès-Beaune. Nos dirigimos hacia allí después de […]

La noche de nuestra llegada a Beaune, tras instalarnos en el sencillo, confortable y recién remodelado Hôtel de La Paix, salimos a cenar algo a la céntrica Place Carnot, a sólo 5 minutos a pie desde nuestro alojamiento. Nos dirigimos a Le Gourmandin, un clásico Hotel-Restaurante en la ciudad del que habíamos leído que estaba […]

Una de las comidas más agradables que pudimos disfrutar en nuestro reciente viaje a Borgoña, fue esta en el Restaurante La Bouzerotte. Su ubicación en la localidad de Bouze-lès-Beaune, entre Beaune y Savigny-lès-Beaune, nos venía de maravilla para comer de camino de la visita a A. et P. de Villaine a la que tendríamos por […]