Sobre Vino - Vinos de Rioja, de España y del Mundo

Esta es la comida que compartimos unos cuantos enochalados (entre ellos Víctor, Calamar, Fede Vidal o Manuel Aguinaga, por mencionar sólo algunos) y que puso fin a nuestro reciente viaje por Borgoña. El lugar: el restaurante Villa Mas, en Sant Feliú de Guixols. Ofició como maestro de ceremonias: Carlos Horta, dueño del restaurante, cocinero […]

“Es un vino muy especial. No gusta a todo el mundo”. Así me hablaron por primera vez del Chénas Quartz del Domaine Piron en la región de Beaujolais. Lo cierto es que el Chénas Quartz de 2004 es un vino que me encanta, de un excelente perfil mineral, y que hasta la fecha he tenido […]

Llegamos a este restaurante sin conocerlo, después de preguntar en el propio Nuits-Saint-Georges por un sitio sencillo para comer. Resultó ser un restaurante coqueto y con servicio amable, donde se respira tranquilidad. El servicio no es especialmente rápido, por lo que lo recomiendo para acudir sin prisas. En la sobremesa, en un tono relajado, es […]

Hay un buen número de excelentes productores que merece la pena visitar en Meursault. Pero hay probablemente tres que merecen consideración aparte. Uno de ellos es Comtes Lafon. El segundo es Roulot, magistralmente dirigido durante años por el difunto Guy Roulot y ahora bajo la supervisión de su hijo Jean Marc Roulot, el viticultor de […]

Compré esta botella junto a una de Huet Le Mont demi-sec, Vouvray, 1961, buscando disfrutar de unos Huet maduros de los que tantas veces había oído hablar.
Abrí primero esta botella del vino dulce seleccionado de Huet, hace ya unos meses. Preferí esperar a poder comentar ambos vinos en fechas cercanas para dar una mejor perspectiva. […]