Sobre Vino - Vinos de Rioja, de España y del Mundo

Ayer disfrutamos de una extraordinaria velada enológica y gastronómica. Teníamos una cena con amigos pendiente desde hacía semanas, y unos cuantos vinos deseando ser compartidos con personas que quisieran apreciarlos. ¡Y qué serie de vinos acabó resultando!
* * *

Hidalgo Fino La Panesa, Jerez, NV
Acompañó a la perfección a un consistente gazpacho al que incorporé, como […]

El ritmo de actividad enológica parece acelerarse a mi alrededor a medida que se acerca el verano, como si todo el mundo estuviese deseoso de “hacer los deberes” antes de la pausa estival. Y uno, como el estudiante aplicado, se apunta a todo lo que puede, en una especie de selectividad de fin de curso.
Afortunadamente, […]

Los compañeros de Vadebacus, llegados a la “blogocosa” hace bien poco pero tremendamente activos escribiendo en su cuaderno y comentando en los blogs amigos, son los encargados de dar alojamiento a la séptima edición de Iberoamérica en Cata (IEC#7). El tema propuesto: Vinos destacados de las fiestas de Navidad.
Haciendo repaso de lo catado desde el […]

Hace unos días Lola, desde Sevilla, me pedía por correo electrónico que le recomendase unos vinos para estrenar su flamante vinoteca. Entre ellos, hacía especial hincapié en que le hiciese sugerencias de unas botellas de champagne. No sé si tiene que ver con la cercanía de las fiestas de Navidad, fechas que solemos asociar al […]

Hoy quiero hablaros de un excelente champagne, este Drappier “Zéro Dosage”, Champagne, NV, elaborado única y exclusivamente con uva Pinot Noir. Se trata, por tanto, de un Blanc de Noirs (vino blanco elaborado con uva tinta, en este caso la pinot noir) de la casa Drappier, una pequeña bodega familiar que data de 1808 y […]