Sobre Vino

“Es un vino muy especial. No gusta a todo el mundo”. Así me hablaron por primera vez del Chénas Quartz del Domaine Piron en la región de Beaujolais. Lo cierto es que el Chénas Quartz de 2004 es un vino que me encanta, de un excelente perfil mineral, y que hasta la fecha he tenido […]

Hay un buen número de excelentes productores que merece la pena visitar en Meursault. Pero hay probablemente tres que merecen consideración aparte. Uno de ellos es Comtes Lafon. El segundo es Roulot, magistralmente dirigido durante años por el difunto Guy Roulot y ahora bajo la supervisión de su hijo Jean Marc Roulot, el viticultor de […]

Esperábamos con ilusión la visita a la bodega de Patrick Bize, el Domaine Simone Bize et Fils, en Savigny-lès-Beaune. Ciertamente no es de esos nombres que más suenan (al menos no para los menos conocedores de Borgoña), pero se trata de una de las bodegas mejor consideradas de Savigny-lès-Beaune. Nos dirigimos hacia allí después de […]

Un frío, nublado y húmedo día de final de Enero nos dirigimos hacia Bouzeron. Desde Beaune, se toma ruta hacia el sur en dirección a Meursault. Unos kilómetros más allá, se atraviesa Chagny para hacer los últimos metros por el “chemin de La Digoine”. Nuestro destino es la bodega A. et P. de Villaine, ubicada […]

Excepcional la visita al Domaine François et Antoine Jobard en Meursault. Esta bodega elabora unos vinos blancos muy puros en un estilo tradicional, y que cuando envejecen pueden convertirse en algo sencillamente maravilloso, como hemos podido comprobar junto a Antoine Jobard con el Meursault Premier Cru “Charmes” de 1994.
Os dejo como adelanto unas fotos.