Sobre Vino

Alonso del Yerro, Ribera del Duero, 2004 (Stéphane Derenoncourt)
Empezamos bien…
¡Un corchazo de campeonato! El vino es un Ribera del Duero de color granate oscuro con ribete casi inexistente y de capa alta. Es imposible ir más allá. El penetrante olor que contamina el vino impide conocerlo más a fondo.
14º de alcohol. Precio: 17 euros.
Château d’Aiguilhe, […]

Respondiendo a la convocatoria de El Baranda para esta IEC#6, traigo hoy vinos de dos enólogos voladores (flying winemakers en inglés).
Uno es francés, y fundó en 1998 su empresa de consultoría enológica: Vignerons Consultants. Junto a otros 5 consultores, entre ellos su mujer, asesora a una cincuentena de bodegas repartidas por Francia, España e Italia, […]

Todavía vibrando por la electrizante experiencia proporcionada por los excepcionales blancos de Borgoña disfrutados el día anterior, nos encaminamos a la cata organizada por Cella Vinarium con Joan Valencia (Cuvée 3000) como maestro de ceremonias.
La cata podía resultar, a priori, eclipsada ante el número y categoría de los vinos disfrutados el día anterior. Pero resultó […]

Después de abordar los dos primeros blancos de Borgoña, de dejar de lado una botella de Moreau y de catar a ciegas un chardonnay mallorquín, nos adentramos en la parte más esperada de la cata.
Ballot-Millot Premier Cru “Charmes”, Meursault, 2005

La bodega de Ballot-Millot está situada en Meursault. Cuenta con unas 12 hectáreas de viña, de […]

Ayer pudimos disfrutar de una excepcional cata de vinos blancos de Borgoña. La cita, de nuevo, en LuisMix Vinos. La compañía excepcional, con presencia de enólogos de algunas buenas bodegas navarras (Santa Cruz de Artazu, Otazu y Tandem); buena ocasión para escuchar y seguro que para aprender muchas cosas. Delante nuestra seis vinos de […]