Billecart-Salmon Brut Rosé, Champagne, NV
Para una celebración especial en pareja, mi particular “asesor” (no sólo vendedor) de vinos me recomendaba sin dudarlo este champagne rosado de la archiconocida casa Billecart-Salmon. Se trata de una bodega familiar grande, con una producción que pasa con holgura del millón de botellas anuales de todos sus vinos. Ubicada en Äy, dicen que esta casa alcanza su cumbre en los exclusivos champagnes de añada Nicolas-François Billecart. No puedo confirmaroslo, pues no he probado (todavía) esa cuvée concreta, pero sí puedo recomendaros este Brut Rosé que me ha parecido un muy buen champagne rosado.
Nota de cata:
El color de este vino es sencillamente precioso: un brillante rosa asalmonado. Burbuja finísima y muy abundante. En nariz mantiene la elegancia que mostraba a la vista, con notas de frutos rojos, agua de rosas, frutos secos (avellana), anís y bollería fina. En boca es suave, cremoso, con una muy buena integración del carbónico. Tiene una buena acidez que lo hace fácil de beber. Consigue que te dejes llevar por sus seductoras maneras. Bonito final con retronasal que trae recuerdos de fresas y pétalos secos de rosa. Un champagne para abandonarse al disfrute, aunque sea en una ocasión, dado su precio.
Composición varietal: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Graduación: 12%
Precio: 45 euros
Fecha degustación: Octubre 2007
Consumo: Inmediato
No sabía que también distribuías este champagne.
pero al verlo en una tienda al alcance de todo el mundo a ese precio preferí ponerlo como referencia.
Suerte que tiene uno de distribuirlo, y catarlo repetidas veces.
Buena elección tuya y de tu asesor.
Un saludo.