A. et P. De Villaine (Fotos)
Os dejo, como avance de un post más amplio que elaboraré, algunas fotos de la visita a A. et P. de Villaine, la bodega propiedad de Aubert de Villaine, el copropietario del Domaine de La Romanée Conti. Ya os he hablado en alguna ocasión de buenos vinos de esta bodega como La Digoine o Les Montots. Conocer in situ el terroir del que proceden estos vinos y la forma de trabajar la tierra, permite comprende mucho mejor a qué se debe su calidad.
La Digoine
La Digoine es un lieu-dit en el término de Bouzeron, monopole de A. et P. De Villaine desde el año 2007, tras la compra de una pequeña porción de viñedo que hasta entonces no era de su propiedad. La finca se sitúa en una ladera orientada al sudeste, y es conocida desde hace siglos por la calidad de sus vinos tintos. En la parte más baja de la ladera (donde el suelo es más profundo, más arcilloso y hay mayor humedad) hay Pinot Noir (selecciones masales de rendimientos muy moderados, procedentes de Nuits-Saint-Georges) y Chardonnay. En la parte más alta de La Digoine, donde el suelo es poco profundo y la caliza asoma a la superficie dando al terreno un tono blanquecino, las viñas son de la variedad Aligoté.
La Digoine. En primer plano las viñas de Pinot Noir. Al fondo el terreno más elevado, menos profundo y más calcáreo, plantado con la variedad Aligoté.
La Digoine. La parte más alejada corresponde a la última porción del lieu-dit comprada por A. et P. de Villaine, que convierte La Digoine en un monopole
La Digoine. Cepas de Pinot Noir.
La Fortune
La Fortune.
Qué envidia me das con el viaje, tengo un montón de ganas de hacer un viaje como el que estás haciendo
De paso te agradezco las recomendaciones de libros de vinos que me hiciste apuntadas están
Un abrazo