Sobre Vino

Ya estamos en el mes de Junio. Para mi empiezan cuatro meses (Junio, Julio, Agosto y Septiembre) en los que no se me ocurre hacer un pedido de vino que tenga que ser transportado por carretera. Ya lo había comentado en alguna ocasión: no hay necesidad de jugársela para encontrarse con un vino cocido.
Me limito […]

Tengo la suerte de vivir en una zona privilegiada en lo que a la huerta se refiere. La primavera nos trae además alguna de las mejores verduras del año. Es, por tanto, un magnífico momento para preparar platos de buena verdura fresca.
De la verdura, lo cierto es que me quedo con cualquiera. Sea una borraja […]

Disfrutamos mucho con este riesling alsaciano que tomamos en una comida de sábado, y que vimos evolucionar a lo largo de dos días más en los que adquirió matices muy seductores.
Es un vino de color dorado. En nariz, recién abierta la botella aparecen en primer lugar notas de gas de encendedor. Con más aire hay […]

Han pasado diez días del fallecimiento de Iñaki Ochoa de Olza en el Annapurna. Diez días dolorosos, en los que uno hace todo los posible por ocuparse y centrarse en otras cosas, y a cada momento su recuerdo vuelve. Resulta imposible olvidarle. Las primeras noticias de su crítica situación nos sobresaltaron un martes 20 de […]