Sobre Vino

“(La garnacha) es la variedad más común en Navarra, pero da caldos muy alcohólicos. Es buena esa uva y esos vinos de acuerdo a los criterios que hasta ahora han predominado. Ahora, para el mercado de calidad se prefieren vinos de menos grados y más bouquet. El vino más caro de Navarra tiene 12 grados”
Don […]

Llegamos a este restaurante sin conocerlo, después de preguntar en el propio Nuits-Saint-Georges por un sitio sencillo para comer. Resultó ser un restaurante coqueto y con servicio amable, donde se respira tranquilidad. El servicio no es especialmente rápido, por lo que lo recomiendo para acudir sin prisas. En la sobremesa, en un tono relajado, es […]

Hay un buen número de excelentes productores que merece la pena visitar en Meursault. Pero hay probablemente tres que merecen consideración aparte. Uno de ellos es Comtes Lafon. El segundo es Roulot, magistralmente dirigido durante años por el difunto Guy Roulot y ahora bajo la supervisión de su hijo Jean Marc Roulot, el viticultor de […]

Compré esta botella junto a una de Huet Le Mont demi-sec, Vouvray, 1961, buscando disfrutar de unos Huet maduros de los que tantas veces había oído hablar.
Abrí primero esta botella del vino dulce seleccionado de Huet, hace ya unos meses. Preferí esperar a poder comentar ambos vinos en fechas cercanas para dar una mejor perspectiva. […]

A la espera de que se vaya afinando el Do Ferreiro Cepas Viejas del 2006, empieza a ser el momento de disfrutar del Albariño Do Ferreiro 2006. El Do Ferreiro es un vino del que ya he hablado en otras ocasiones. Lo considero uno de los más interesantes albariños españoles (si no el que más), […]