Sobre Vino

Primera añada de este vino espumoso de la competente casa Raventós i Blanc, que al parecer llega para sustituir a su Gran Reserva Brut Nature. Raventós i Blanc produce uno de mis cavas favoritos, el Elisabet Raventós, y con este Gran Reserva de la Finca me ratifica en mi buena opinión sobre sus vinos espumosos. […]

En una reciente cata de vinos de Borgoña, no tuvimos suerte con una botella del vino de Bernard Moreau de la añada 2005. Decidí abrir este Chassagne-Montrachet de 2004, para descubrir que lo hice excesivamente pronto. Un poco más de tiempo en botella le vendrá muy bien a este vino.
Nota de cata:
Dorado pálido. El vino […]

Bodegas García Burgos. En primer plano, finca de merlot. Al fondo, el Moncayo. Foto: Sobre Vino.
Nueva visita a García Burgos, una bodega a la que siempre es un placer volver. Acudimos a la convocatoria de Javier García para probar algunas curiosidades en preparación, y acabamos haciendo un buen repaso de los vinos de la bodega.
El […]

Ubicada en la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin es una de sus denominaciones más grandes. Se encuentra 10 kilómetros al sur de Dijon, entre las comunas de Morey-Saint-Denis (al sur) y Brochon (al norte). Hay escritos que demuestran la existencia de viñas en Gevrey-Chambertin ya en el año 630, cuando los monjes de la Abadía de […]

Franz Xaver Pichler (FX Pichler) es una de las estrellas entre los viticultores de la región austríaca de Wachau. A partir de sus siete hectáreas y media de viñedos produce 80.000 botellas de vinos consistentes e intensos, que algunos definen también como condimentados. Pichler cuenta con excelentes parcelas y continúa aplicando métodos de elaboración tradicionales, […]