Sobre Vino

Ahora hace un año que Bodegas Ochoa (Olite, Navarra) presentó la primera añada del Moscato de Ochoa, MdO, fruto de un proyecto de I+D de esta bodega familiar financiado por el CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) y Gobierno de Navarra.
Se trata de un espumoso de baja graduación (5’5º de alcohol) elaborado con uvas […]

Hoy quiero hablaros de un excelente champagne, este Drappier “Zéro Dosage”, Champagne, NV, elaborado única y exclusivamente con uva Pinot Noir. Se trata, por tanto, de un Blanc de Noirs (vino blanco elaborado con uva tinta, en este caso la pinot noir) de la casa Drappier, una pequeña bodega familiar que data de 1808 y […]

Había coincidido con Alicia Eyaralar, la enóloga de Bodegas Tandem, en alguna cata organizada por LuisMix Vinos. En la reciente cata de vinos blancos de Borgoña, volvió a estar presente, en esta ocasión acompañada del responsable comercial de la bodega y socio suyo, José María Fraile, a quien yo no conocía.
Así que decidí que debía […]

La nueva añada (2006) del Do Ferreiro Cepas Vellas ya está en el mercado. Este Cepas Vellas anda generando estos últimos días algún artículo y muchos comentarios a lo largo y ancho de internet, y nos tiene a todos sus seguidores intentando conseguir alguna botella. Dada la limitada producción y lo perseguido que se encuentra […]

Hugh Johnson en la portada de su libro autobiográfico: “A life uncorked”