Sobre Vino

“¿De qué sirve contratar a Michel Rolland?”“Toda mi vida he sido un experimentador. Es mi punto fuerte. En Toscana, un empresario canadiense me llamó en 2001 para plantar un viñedo en alta densidad a razón de 8.000 a 10.500 pies por hectárea. Esto no se había intentado nunca en la zona ¡Fue un reto! […]

Este blanc de blancs (100% chardonnay) de Bruno Paillard (bonita web, por cierto, aunque algo “pesada” en la descarga) se elabora con uvas seleccionadas provenientesde 4 Premier y Grand Crus de la Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, Le Mesnil sur Oger y Verts). Esta procedencia diversa quizás resta algo de definición, de reflejo […]

La Real Companhia Velha fue fundada en 1756 bajo los auspicios del rey José I el reformador, con el objeto de “sostener el cultivo de las viñas y conservar su producto en su pureza natural, en beneficio de la agricultura, el comercio y la salud pública”. La bodega es conocida también como Royal Oporto Wine […]

Por error habían quedado deshabilitados los comentarios en alguno de los últimos artículos publicados. Ya está todo en orden. ¡Gracias por avisar, Víctor!

Unos 30 kilómetros al norte de Tours (al norte por tanto de las denominaciones Vouvray y Montlouis de las que ya hemos tratado en este blog), se encuentran las denominaciones Coteaux du Loir y Jasnières. No, no se trata de una errata. El río “Loir” (sin “e”) es un afluente del “Loire” (Loira) que […]