Sobre Vino

Dominio de Tares es una de las bodegas que me resultan más interesantes en el Bierzo. En alguna ocasión ya he hablado tanto de sus vinos como de la propia bodega. En una tierra de minifundio, donde la superficie media de una parcela es de apenas 2.500 metros cuadrados (la parcela más pequeña de Dominio […]

Hace menos de un año, Dominio de Tares adquirió una participación mayoritaria en la bodega Lusco do Miño, en la Denominación de Origen Rías Baixas. La bodega está ubicada en la subzona de Condado de Tea. Allí, los suelos de granito descompuesto, muy permeables, sitúan a la viña de forma habitual en una situación de […]

Convocados por Luis Mi, de la Carte des Vins, nos reunimos ayer jueves para catar una buena representación de los vinos de Dominio de Tares, incluyendo los vinos de su nuevo proyecto, Dominio Dostares, y un albariño de la bodega en la que participan en Galicia: Lusco do Miño.
Ya he escrito en otras ocasiones sobre […]

Después de unos meses usando Cellartracker para llevar mi inventario de bodega, la verdad es que la herramienta me está resultando de gran utilidad. Una razón, quizás la principal, por la que me es útil es porque me ahorra tiempo. Gracias a la amplia base de datos de vinos que ya han ido siendo incluidos […]

St-Nicolas-de-Bourgueil es una “modesta” denominación del valle del Loira dentro de Touraine, región a la que pertencen otras denominaciones algo más conocidas en nuestro país (aunque quizás no entre el gran público) como Chinon o Vouvray. Para situarnos, remontando el río Loira desde el Océano Atlántico hacia el este nos encontraríamos inicialmente el Pays Nantais […]