Sobre Vino

Hay encuentros con el vino que le reafirman a uno en la idea de que este tortuoso camino de búsqueda y permanente descubrimiento merece la pena. Y mucho.
La uva nebbiolo es una de las grandes y nobles castas mundiales. Su nombre procede probablemente del término “nebbia” (niebla en italiano). Con la nebbiolo se producen […]

Australia tiene 3 vinos en la lista de los “100 vinos que hay que probar antes de morir” de la revista Decanter, además del Penfolds situado entre los diez primeros:

1982 Seppelts Riesling, Eden Valley
1959 Lindemans Bin 1590, Hunter Valley
1998 Henschke Hill of Grace

Australia es el país del “nuevo mundo” con más vinos presentes en esta […]

Esta es otra excelente cuvée de Pierre Peters. Un blanc de blancs, como todos los champagnes de esta bodega ubicada en Le Mesnil sur Oger. Tomado a continuación de un Lucien Leblond, este Pierre Peters está años luz por delante.
Nota de cata (Enero 2007):
Color dorado pálido. Burbuja abundantísima, fina. En nariz tiene una muy atractiva […]

En la pequeña localidad de Chavot-Courcourt, esta pequeña bodega familiar elabora vinos desde inicios del siglo XX, a partir de la uva cultivada en sus nueve hectáreas de viñedo, plantadas principalmente con Pinot Meunier.
Nota de cata:
Color amarillo pálido, con burbuja muy abundante y bastante fina. Aromas de intensidad moderada, principalmente florales, de carácter algo plano. […]

Hace sólo unos días comentábamos, a raíz de la entrada sobre un excelente vino navarro (García Burgos Sh 2005), el inmovilismo de ciertas Denominaciones de Origen y su oposición a dar más libertad a las bodegas en la utilización de nuevas variedades de uva. Pues bien, la Denominación de Origen Calificada Rioja ha decidido […]