Sobre Vino

La excelente Bodega Toro Albalá, en Aguilar de la Frontera, tiene tesoros como este vino de uva Pedro Ximenez pasificada. Auténticas joyas en toda la gama de vinos, desde los más básicos a sus embotellados en series limitadas.
Vino muy oscuro pero brillante. Color castaño oscuro con borde de un precioso degradado que pasa del caoba […]

Morgan Twain-Peterson viene escribiendo una serie de artículos en los que repasa buena parte de las bodegas más interesantes de Burdeos. Los artículos los podéis encontrar en el blog de la Bodega Capozzi, y nos llevan desde Château Rauzan-Ségla, hasta los Châteaux Palmer, Langoa-Barton, Léoville-Barton, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande y Pichon-Longueville Baron . Para los […]

“Para gustos están los colores”, me comenta alguien que comparte mesa conmigo. El vino no le parece tan “musculado” como me ha parecido a mí. Este podría ser el inicio de una saga sobre: “Vinos que no comprendo”.

Señorío de Andión, Navarra, 2001:
Capa media alta. Nariz tremendamente alcoholica. Los 14,5º se notan (temperatura de servicio […]

Una de las aplicaciones más atractivas y que más crece últimamente en Internet es la geolocalización. Es decir, el establecer vínculos o referencias de personas, objetos, espacios, etc. con una ubicación física.
Una idea que me rondaba la cabeza hace algún tiempo es una agenda de actividades geolocalizada. Esta es la primera versión de una Agenda […]

Precioso color oro. El movimiento en copa muestra un vino de cierta densidad, glicérico. En nariz muestra intensos aromas florales (rosa, violeta). En boca es graso, untuoso, con el azúcar residual bien compensado con una excelente acidez. En el postgusto, un agradable amargor completa las sensaciones. Después de 24 horas, el vino ha ganado en […]